Ważne pytanie: czy to możliwe i jak prawidłowo przechowywać cebulę w lodówce?

Cebula to zdrowe warzywo, które wykorzystuje się do przygotowywania dużej liczby potraw. Wygodnie jest mieć go pod ręką, ale czy i jak długo można przechowywać cebulę w lodówce?

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jak i jak długo przechowywać cebulę (w tym obraną) w lodówce, czy jest to możliwe na dolnej półce, aby pozostały świeże.

Czy jest to dozwolone i ile?

Cebula w kuchni Można przechowywać w temperaturze pokojowej i przy niskiej wilgotności, ale takie warunki sprzyjają kiełkowaniu.

Temperatura w lodówce wynosi średnio od +1°C do +3°C. Jest to optymalny wskaźnik przechowywania, pozwalający utrzymać cebulę bez kiełkowania, a nawet utrzymać ją w stanie obranym.

Ale są też pewne wady używanie lodówki do przechowywania warzyw:

• krótki okres trwałości;
• nie będzie możliwe umieszczanie dużych objętości;
• Jeśli przechowywanie odbywa się bez opakowania, wówczas specyficzny zapach będzie przenikał wszystkie produkty.

W komorze na warzywa najlepiej przechowywać cebulę zawiniętą w torbę lub umieszczoną w plastikowym pojemniku.

Konieczność włożenia cebuli do lodówki może pojawić się, gdy po przygotowaniu potrawy pozostanie nadmiar produktu, w niektórych przypadkach nawet już obranego i posiekanego.

Znajdziesz wiele przydatnych i ważnych informacji na temat przechowywania cebuli Tutaj.

Przygotowanie do przechowywania cebuli

Cebulę można przechowywać w lodówce na kilka sposobów, biorąc pod uwagę stan produktu, jego rodzaj i zajmowaną objętość. Warzywa zebrane na czas i dobrze wysuszone zachowują się lepiej niż inne.

Podczas zbioru nie należy uszkodzić korzeni ani samych cebul. Najwygodniej jest suszyć cebulę na świeżym powietrzu, unikając ekspozycji na światło słoneczne. Inną opcją jest związanie go i powieszenie w pęczki.

Po wysuszeniu warzywo powinno być całkowicie suche, łącznie z wierzchem.. W przeciwnym razie warzywo nie będzie mogło być długo przechowywane.

Bezpośrednio przed przechowywaniem cała objętość warzyw jest sortowana, odrzucając uszkodzone. Suszone wierzchołki i korzenie są przycinane.

Przeczytaj o przechowywaniu cebuli w piwnicy lub piwnicy Tutaj, w domu zimą - Tutaj.

Wszystkie możliwe opcje

Czas przechowywania w lodówce i niezbędne opakowanie w dużej mierze zależą od formy, w jakiej cebula jest wysyłana do przechowywania.

Surowy

Nieobraną, przygotowaną cebulę można umieścić w komorze na warzywa w lodówce. Pojemnik na jajka nadaje się jako pojemnik.. Każda żarówka będzie w nim umieszczona osobno.

Oczyszczony

Jeśli po ugotowaniu pozostały już obrane cebule, możesz je przechowywać w lodówce. Dla tego:

1. Warzywo jest myte.
2. Umieścić w szklanym słoju lub plastikowym pojemniku.
3. Dodaj zimną wodę.
4. Zmieniaj wodę co kilka dni.

Maksymalny okres przechowywania w takich warunkach wynosi do 20 dni. Możesz dowiedzieć się więcej o sposobach przechowywania obranej cebuli Tutaj.

Cięcie

Obraną i posiekaną cebulę trudniej konserwować niż całą. Istnieje kilka sposobów poradzenia sobie z problemem.

Jeśli połowa lub segment zostanie odcięta od żarówki, pomocne będą następujące opcje:

1. Kawałek smaruje się olejem słonecznikowym i umieszcza z tej strony w pojemniku. Lepiej przykryć górę pokrywką. Bez pokrywki czas przechowywania to jeden dzień, z pokrywką – kilka dni.
2. Pozostała część cebuli jest owinięta folią. Produkt można przechowywać w tej formie nie dłużej niż 4-5 dni.
3. Do pojemnika wlewa się warstwę soli. Połóż na nim cebulę, przecięciem do dołu. Przechowywanie - nie dłużej niż tydzień.

Smażony

Smażone warzywa - można przechowywać przez długi czas tylko w jednym przypadku - gdy jest zamrożony:

1. Warzywo jest cięte.
2. Smażyć na oleju roślinnym.
3. Fajny.
4. Umieścić w pojemnikach lub plastikowych torebkach.
5. Umieścić w zamrażarce.

Stosując taki preparat nie trzeba go wcześniej rozmrażać, tylko od razu dodać do przygotowywanej potrawy, np. zupy.

Marynowane

Cebula marynowana to oryginalny dodatek do sałatek, gotowanych ziemniaków, wieprzowiny i innych dań.

Procedura:

1. Umyj i obierz cebulę (3 szt.).
2. Pokrój w półpierścienie.
3. W misce wymieszaj składniki marynaty (cukier - 3 łyżki, sól - ? łyżka, ocet - 7 łyżek, przegotowana woda - 0,25 l).
4. Mieszaj marynatę, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
5. Umieść cebulę w szklanym słoju.
6. Zalać marynatą.
7. Umieścić w lodówce.

Już w środku ? w ciągu godziny produkt może być gotowy do użycia. Lekko podsmażone przed podaniem doda potrawie dodatkowej oryginalności. Marynowany produkt można przechowywać do sześciu miesięcy.

W tym filmie dowiesz się, jak marynować cebulę na zimę:

Zasady zamrażania warzyw

Warzywa można zamrażać na różne sposoby:

• całkowicie;
• pokrojony;
• już ugotowane.

Najlepszą opcją jest wcześniejsze pocięcie warzywa przed zamrożeniem. Pozwoli to:

• zapewnić kompaktowe przechowywanie;
• Rozmrozić w przyszłości tyle produktu ile potrzeba jednorazowo.

Procedura:

1. Umyj i obierz cebulę.
2. Posiekaj drobno.
3. Umieścić od razu w małych pojemnikach lub alternatywnie zamrozić jednowarstwowo w szerokim płaskim pojemniku, a następnie przelać do torebki lub pojemnika.

Prawidłowo zamrożone warzywo można przechowywać w zamrażarce do następnych zbiorów. Podczas przechowywania znaczna część składników odżywczych zostaje zachowana.

Głównym wymaganiem nie jest ponowne zamrażanie rozmrożonej cebuli.. I nie dopuść do nawet częściowego rozmrożenia przedmiotu obrabianego, który musi leżeć przez długi czas.

Jak zamrozić cebulę na zimę, przepis wideo:

Przechowywanie zielonej cebuli

Cebulę zieloną trudniej konserwować niż cebulę. Zieloni są bardziej wymagający pod względem warunków konserwacji i mogą szybko zniknąć.

W lodówce Można go zapisać na kilka sposobów:

• w papierze kraftowym – do 3 tygodni;
• w woreczku celofanowym – do 1,5 miesiąca;
• w pojemnikach szklanych – nie dłużej niż miesiąc;
• wilgotną szmatką w celofanie - do miesiąca.

Wysyłając zieloną cebulę do przechowywania, należy upewnić się, że liście nie marszczą się ani nie wyginają, ponieważ przyspieszy to więdnięcie.

Możesz dowiedzieć się o przechowywaniu zielonej cebuli w lodówce Tutaj, o sposobach przechowania go na zimę - Tutaj.

Por

Niewielką ilość pora można przechowywać w lodówce. Najlepiej nadaje się do tego komora przeznaczona na warzywa.

Po umieszczeniu w nim odetnij nadmiar liści i rozłóż w workach polietylenowych po 6-8 sztuk w jednym. Celofan pozwala utrzymać wymagany poziom wilgotności. Temperatura odpowiednia do przechowywania wynosi do +5°C.

Jeśli ciekawi Cię, jak przechowywać pory w piwnicy lub piwnicy, przeczytaj Ten artykuł. Przeczytaj o sposobach przechowywania porów zimą Tutaj.

Sewok

W apartamencie zapisz zestawy najlepiej w lodówce. Przed umieszczeniem na zimno jest podgrzewany przez pół miesiąca. A przed lądowaniem musisz się także rozgrzać.

Niezbędne warunki przechowywania:

• niska wilgotność;
• temperatura jest fajna.

10 zaleceń

Można uzyskać wysokiej jakości przechowywanie cebuli w lodówce w zależności od technologii i biorąc pod uwagę następujące wskazówki:

1. Jeśli warunki przechowywania nie określają mycia cebuli, nie należy tego robić.
2. Oprócz świeżego przechowywania, pory, zieloną cebulę i cebulę można konserwować w postaci marynat i pikli.
3. W przypadku dużych zbiorów przechowywanie w lodówce nie jest odpowiednie ze względu na brak miejsca.
4. Wysoka wilgotność może powodować gnicie warzyw i pojawienie się pleśni.
5. Do zamrożenia warzywo można pokroić w pierścienie, półpierścienie i kwadraty.
6. Suszone warzywa nie powinny być przechowywane w lodówce.
7. Bardzo małe cebule niespełniające norm można marynować w całości bez siekania.
8. Naruszenie warunków uprawy warzyw (wysoka wilgotność, nadmiar nawozu itp.) może skrócić okres przydatności do spożycia.
9. Biała odmiana cebuli jest sezonowa i najlepiej spożywać ją na świeżo. Jest przechowywany gorzej niż inne odmiany.
10. Przed przechowywaniem odcina się suchą górę warzywa, pozostawiając tylko niewielką część - zapobiegnie to gniciu.

Wniosek

Lodówka pozwala przedłużyć trwałość cebuli nawet jeśli jest uszkodzona i nie jest w dobrym stanie - poprzez zamrażanie i marynowanie. W zależności od odmiany i stanu warzywa wybierana jest optymalna opcja przechowywania, która pozwala mieć zdrowe warzywo na stole przez cały rok.