Ważne zasady przycinania marchwi do przechowywania zimowego
Marchew zbiera się jesienią i przechowuje do nadejścia cieplejszej pogody. Aby zapobiec zepsuciu plonów, należy je odpowiednio przygotować.
Przeczytaj artykuł o tym, czy konieczne jest obcinanie wierzchołków rośliny okopowej, jak prawidłowo przycinać marchew do przechowywania i dlaczego to robić.
Treść
Czy muszę obciąć wierzchołki?
Przycinanie marchwi jest obowiązkową procedurą, która pozwala przedłużyć okres przydatności do spożycia warzyw.
Górną zieloną część rośliny należy usunąć. Dzięki przycinaniu wszystkie korzystne substancje zostają zatrzymane w roślinach okopowych, dzięki czemu nie wysychają i nie gniją.
Jeśli wierzchołki pozostaną, będą aktywnie pobierać wilgoć z marchwi. Warzywo składa się w 80% z wody, której większość zostanie pochłonięta przez warzywa. W rezultacie pozostanie świeży, ale ciało marchewki po prostu uschnie.
Oprócz wody blaty pobierają witaminy i mikroelementy z warzyw., których potrzebuje do utrzymania własnego życia. Dlatego przycinanie jest sposobem na zachowanie walorów zebranych plonów.
Jeśli przechowywać marchewki cała zima przed nami, szczyty są całkowicie odcięte. Jednocześnie chwytają główkę rośliny okopowej, odcinając ją o 2-3 mm. To na tej głębokości znajduje się zielony punkt wzrostu. Usunięcie go zapobiega dalszemu kiełkowaniu warzyw i zapobiega utracie przez nie bogatego smaku.
Plusy przycinania
Przycinanie ma wiele zalet:
- przedłużenie trwałości warzyw;
- zachowanie składu witaminowo-mineralnego w miąższu warzyw korzeniowych;
- „uszczelnianie” wilgoci wewnątrz warzyw;
- zachowując oryginalny smak.
Przycinanie jest obowiązkową procedurą, której nie można zignorować, jeśli plony mają być przechowywane przez długi czas.
Co się stanie, jeśli nie zostanie to zrobione?
Jeśli nie przytniesz roślin okopowych na czas, po krótkim czasie zaczną one więdnąć. Warzywa pozbawione wilgoci mają obniżoną naturalną odporność, przez co są podatne na atak grzybów i drobnoustrojów.
Który jest poprawny?
Przycinanie należy przeprowadzać zgodnie z zasadami. Naruszenie sekwencji działań doprowadzi do zepsucia warzyw.
Instrukcje, których należy przestrzegać:
Wykop warzywa z ziemi i ostrożnie strząśnij wszelkie grudki brudu.- Odetnij główne wierzchołki, pozostawiając mały guzek. Powinien wznosić się nieco ponad główkę rośliny okopowej.
- Susz zebrane plony na słońcu.
- Po dniu należy uzbroić się w ostry nóż i odciąć głowę od rośliny okopowej (w odległości około 2-3 mm).
Jeśli na górze marchewki znajdują się pęknięcia pierścieniowe lub inne uszkodzenia, należy je bez żalu usunąć. W takim przypadku głowę można odciąć o 2 cm.
Możliwe, że niedoświadczeni ogrodnicy będą chcieli wykonać pełne cięcie zaraz po zbiorze. Należy porzucić ten pomysł.
Owoce niedawno wyjęte z ziemi są zbyt kruche, dlatego podczas przycinania mogą pękać i pękać.. Dlatego tak ważne jest suszenie warzyw przynajmniej przez jeden dzień.
Po zdjęciu głowy należy umieścić plon na słońcu na 2 godziny.Odbywa się to w taki sposób, że cięcie wyschnie i pokryje się ochronną skórką. Następnie możesz odłożyć warzywa do piwnicy lub innego odpowiedniego miejsca do przechowywania.
Gdzie i jak przechowywać?
Obrane marchewki można przechowywać w następujący sposób:
- W lodówce, w plastikowych torebkach.
- Na przeszklonej loggii w drewnianych lub plastikowych skrzynkach. Jeśli temperatura w pomieszczeniu spadnie poniżej zera, warzywa wymagają dodatkowej izolacji.
- W piwnicy, piwnica w zamkniętym pojemniku. Marchewkę można posypać piaskiem, trocinami z drzew iglastych i skórką cebuli.
- W domu, w spiżarni.
Pomocna informacja
Aby marchew dłużej zachowała świeżość, Warto wziąć pod uwagę następujące wskazówki:
Oprócz szczytów musisz przyciąć część ogonową. W tym miejscu warzywo zaczyna gnić. Przycinanie odbywa się w miejscu, gdzie szerokość ogona wynosi 5 mm.- Jeśli planujesz przechowywać warzywa przez całą zimę, nie powinieneś zostawiać nawet małych sadzonek.
- Do przechowywania usuwane są wyłącznie zdrowe owoce, bez pęknięć i oznak zgnilizny. Miejsce cięcia powinno wyschnąć i stać się chrupiące.
- Wierzch marchewki nie musi być spalany. Pozostawia się go w grządce, posypując cienką warstwą kompostu, obornika lub ziemi.
Wideo na ten temat
W tym filmie dowiesz się, jak przyciąć marchewki przed przechowywaniem:
Wniosek
Przycinanie marchwi jest obowiązkowym krokiem w przygotowaniu jej do przechowywania. Jeśli zostawisz wierzchołki roślin okopowych, szybko wyschną i zgniją. Dlatego nie należy ignorować tej procedury.
