Zasady i opcje dotyczące tego, jak i w czym przechowywać marchewki na balkonie

Przechowywanie marchwi przyprawia o ból głowy wielu ogrodników, którzy nie mają piwnicy.

Nie będzie można pozostawić zbiorów w mieszkaniu, ponieważ ciepłe powietrze doprowadzi do ich szybkiego zepsucia. W tym przypadku na ratunek przychodzi loggia.

O tym, czy jest to możliwe i jak przechowywać marchewkę w domu na balkonie jesienią i zimą, aby nie zgnił, przeczytaj artykuł.

Czy jest to możliwe jesienią i zimą?

Marchew jest wrażliwa na temperaturę i wilgotność powietrza. Dlatego wybierając balkon do jego przechowywania, należy stworzyć warunki, w których nie zamarznie, nie przegrzeje się i nie wyschnie.

Jesienią warzywa korzeniowe można przechowywać na otwartym balkonie. W takim przypadku musisz monitorować pogodę.

Jeśli temperatura w nocy zacznie spadać poniżej zera, konieczne jest podjęcie dodatkowych działań mających na celu izolację uprawy. Na otwartym balkonie świeża marchewka może pozostać do mrozu.

Na przeszklonej loggii zbiory można pozostawić na zimę, ale tylko pod warunkiem, że temperatura nie spadnie poniżej -3 stopni.

Warunki udanego przechowywania

Głównym warunkiem udanego przechowywania plonów jest utrzymanie temperatury powietrza w zakresie od 0 do +2 stopni. Dopuszczalne są niewielkie odchylenia od normy.

Pamiętaj, aby zwracać uwagę na wilgotność powietrza. Optymalna stawka wynosi 85-90%.

Musisz wybrać miejsce, do którego nie dociera bezpośrednie światło słoneczne. Marchewki uwielbiają ciemność. Światło ultrafioletowe sprzyja niszczeniu karotenu w warzywach i prowadzi do ich szybkiego psucia. Warzywa wystawione na słońce zmieniają kolor na zielony i nabierają gorzkiego smaku.

Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, plony pozostaną jadalne przez 9 miesięcy.

Przygotowanie warzyw

Przed przechowywaniem plonu należy go odpowiednio przygotować. Działania, które należy podjąć:

1. Wykop warzywa z ziemi, odetnij wierzchołki, pozostawiając małą pęczek o długości nie większej niż 1 cm.
2. Umieść zbiory do wyschnięcia na świeżym powietrzu na jeden dzień.
3. Wprowadź warzywa do mieszkania, odetnij główki (o 3 mm) i usuń ogony.
4. Usuń uszkodzone i chore okazy. Warzywa korzeniowe z głębokimi pęknięciami nie nadają się do długotrwałego przechowywania.
5. Warzywa należy pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu, np. spiżarni, na 10-12 dni. W tym czasie ujawnią się wszystkie chore owoce. Należy je usunąć.
6. Przeprowadzane jest końcowe sortowanie plonów. Na balkon trafiają warzywa średniej wielkości, zdrowe, jędrne, równe i gładkie.

Metody

Istnieje kilka sposobów przechowywania plonów na balkonie. Marchew wylewa się z gliną, zasypuje piaskiem i umieszcza w słoikach i plastikowych torebkach. Każda metoda ma swoje własne cechy, które pozwalają przedłużyć okres przydatności do spożycia warzyw.

W trocinach

Do przechowywania plonów wykorzystuje się trociny z drzew iglastych. Zawierają naturalne olejki eteryczne i żywice, które zapobiegają rozwojowi drobnoustrojów.Warzywa można przechowywać w trocinach, aż się rozgrzeją.

Procedura:

• oczyścić i osuszyć drewnianą skrzynkę, przykryć jej dno warstwą trocin o grubości 2 cm;
• umieść marchewki w rzędzie, nie pozwalając im się stykać;
• przykryj warzywa trocinami, aby nie były widoczne;
• ułóż nową warstwę marchewek i ponownie posyp je trocinami.

Procedurę powtarza się aż do zapełnienia pudełka. Od góry pokryta ciepłym, oddychającym materiałem, na przykład starą bluzą.

W glinie

Aby wdrożyć tę metodę, będziesz potrzebować:

• szuflady bez szczelin;
• glina;
• woda;
• folię spożywczą.

Procedura:

1. Przygotuj roztwór na bazie gliny i wody. Miesza się je, aż masa stanie się jednorodna. Konsystencją powinna przypominać wiejską śmietanę. Jeśli glina jest płynna, pozostawia się ją na kilka dni do zgęstnienia.
2. Wyłóż dno pudełka folią spożywczą.
3. Ułóż marchewki tak, aby się nie stykały.
4. Warzywa posypać gliną i pozostawić do wyschnięcia.
5. Na pierwszą warstwę kładzie się nowy. Procedurę powtarza się aż do zapełnienia pojemnika.
6. Górna część pudełka przykryta jest kocem lub starymi kurtkami.

W piasku

Piasek to doskonały materiał, który pozwala na utrzymanie optymalnej wilgotności i temperatury w pojemniku do przechowywania. Pełni funkcję izolatora, oddzielając każde warzywo od siebie.

Procedura:

1. Wsyp piasek na dno pudełka.
2. Połóż na nim marchewki, tak aby warzywa korzeniowe nie stykały się ze sobą. Wystarczy zachować odstęp 20 mm.
3. Przykryj warstwę piaskiem.
4. Połóż na nim nowy rząd marchewek.

Procedurę powtarza się, aż pudełko zostanie wypełnione do góry. Aby zapobiec namnażaniu się drobnoustrojów w pojemniku i powstawaniu pleśni, można wymieszać piasek z popiołem drzewnym. W takich warunkach marchewki wytrzymają co najmniej 8 miesięcy.

W mchu

Mech pomaga stworzyć optymalne warunki do przechowywania warzyw. Utrzymuje wymagany poziom wilgotności, zapobiega utracie ciepła i przemarzaniu roślin okopowych. Do wypełnienia pudełka używam mchu torfowca.

Procedura:

• Dno pudełka wyłożone jest mchem;
• na nim umieszcza się marchewki;
• warstwy naprzemiennie, aż do zapełnienia pojemnika.

Aby zmniejszyć ryzyko uszkodzenia plonów, warzywa układa się w niewielkiej odległości od siebie. Dodatkowa dezynfekcja materiału nie jest wymagana.

W łuskach cebuli

Skórka cebuli to naturalny środek antyseptyczny, który zapobiega psuciu się plonów. Zawiera olejki eteryczne, które pomagają niszczyć pleśń i zarazki.

Procedura:

• przykryj spód pudełka łuskami;
• połóż na nim warstwę marchewki;
• Posyp warzywa skórką i ułóż nową warstwę.

Po napełnieniu pojemnika przykryj go grubą szmatką. Do przechowywania marchwi używa się wyłącznie suszonych skórek. Można go dezynfekować na słońcu.

Na patelniach

Do przechowywania warzyw można używać emaliowanych patelni. Głównym warunkiem jest brak na nich wiórów i rdzy. Warzywa można przechowywać w rondlu przez 3-4 miesiące.

Procedura:

1. Umyj i wysusz garnki.
2. Ułóż w nich marchewki warstwami lub ułóż je pionowo.
3. Warzywa przykryj czystym ręcznikiem papierowym i przykryj pokrywką.

Tę metodę można zastosować, jeśli w domu znajdują się doniczki o odpowiedniej wielkości. W przeciwieństwie do pudełek, w takich pojemnikach nie zmieścisz dużej ilości marchewek.

W plastikowych torebkach

Do przechowywania marchwi należy wybrać grube, ciemne torby, które uniemożliwią dostęp światła słonecznego.

Procedura:

• włóż marchewki oczyszczone z piasku i brudu do worków;
• zawiąż torby i wykonaj w nich kilka małych otworów, aby umożliwić dostęp świeżego powietrza;
• torby połóż na chłodnej loggii, nie możesz zostawiać ich w ciepłym pomieszczeniu.

Zbiór w workach może trwać do 4 miesięcy. Warzywa wydzielają dwutlenek węgla, który zapobiega ich zepsuciu.

Przeczytaj więcej o tej metodzie przechowywania Tutaj.

W bankach

Jest to bardzo wygodny sposób przechowywania, jeśli owoce są niewielkich rozmiarów i łatwo mieszczą się w szklanych słoikach.

Procedura:

1. Umyj i wysusz słoiki.
2. Ułóż w nich warzywa. Musisz spróbować pozostawić między nimi odległość wypełnioną trocinami.
3. Zamknij słoiki metalowymi lub nylonowymi pokrywkami.

Najlepsze odmiany do przechowywania w domu

Do przechowywania na balkonie należy wybrać te odmiany, które charakteryzują się dłuższym okresem przydatności do spożycia. Mogą to być warzywa średnio i późno dojrzewające, odporne na choroby i niskie temperatury.

Odmiany te obejmują:

1. Królowa jesieni. Odmiana późno dojrzewająca, zbiór 120 dni po wschodach. Nasiona te zostały wyhodowane przez rosyjskich hodowców z uwzględnieniem trudnych warunków pogodowych panujących w kraju.
2. Flaccoro. Odmiana holenderska, która jeśli zostaną stworzone optymalne warunki, będzie przechowywana do nadejścia cieplejszej pogody.
3. Samsona. Odmiana charakteryzuje się doskonałą odpornością na choroby. Owoce są gładkie, duże i niepodatne na pękanie. Marchew Samson można przechowywać na balkonie do połowy wiosny.

Możliwe problemy i rozwiązania

Nawet jeśli przestrzegane będą wszystkie zasady, marchewki na balkonie mogą zacząć się psuć. Powstały problem należy natychmiast rozwiązać, podejmując następujące działania:

1. Warzywa zamarzają. Jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej -2 stopni, pojemnik należy zaizolować filcem. W czasie silnych mrozów do mieszkania można wnieść skrzynki z warzywami. Aby nie nagrzewały się zbytnio, można je zostawić przy drzwiach balkonowych. Gdy tylko temperatura powróci do normy, pojemnik zostaje zwrócony.
2. Kiełki zbożowe. W takim przypadku wymagane jest wielokrotne przycinanie. Wierzchołki mogą się przebić, jeśli na głowie pozostanie punkt wzrostu.
3. W szufladach znajduje się pleśń. Zgniłe owoce należy usunąć, a nienaruszone okazy posypać popiołem drzewnym zmieszanym z piaskiem.
4. Marchew zaczęła więdnąć. Dzieje się tak z powodu niskiego poziomu wilgotności. Można go zwiększyć zakrywając szuflady grubą tkaniną.

Pomocna informacja

Aby marchewki jak najdłużej leżały na balkonie i nie zepsuły się, Warto wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

1. Do przechowywania lepiej jest usunąć owoce średniej wielkości. W pierwszej kolejności wykorzystuje się duże i małe próbki.
2. Jeśli wyhodowano 2-3 różne odmiany, należy je przechowywać osobno.
3. Nie zaleca się mycia warzyw korzeniowych. Warzywa posiadają naturalną powłokę, która chroni je przed szybkim zepsuciem. Jego usunięcie zmniejsza odporność rośliny.
4. Marchew przycina się ostrym nożem na płaskiej powierzchni.Niedopuszczalne jest ręczne ściąganie blatów.
5. Jeśli marchewki zostały lekko uszkodzone podczas zbioru, nie należy ich wyrzucać. Wystarczy zostawić go w mieszkaniu na jeden dzień. W tym czasie drobne defekty zagoją się.
6. Warzywa należy okresowo sprawdzać pod kątem pleśni i zgnilizny.

Wniosek

Balkon to najlepsza alternatywa dla piwnicy. Można go używać do przechowywania marchwi, jeśli stworzy się na nim odpowiednie warunki. Głównym parametrem jest temperatura powietrza w zakresie od 0 do +2 stopni.

Możesz wybrać dowolny pojemnik do przechowywania warzyw:

• pudła,
• paczki,
• banki,
• garnki.

Zboże najdłużej zachowuje świeżość w:

• trociny,
• w glinie,
• w piasku.