Kiedy nie ma innego wyjścia, czy można zamrozić ser topiony?

Ser topiony to bardzo popularny produkt, który ma szerokie zastosowanie do przygotowywania różnych potraw oraz jako przekąska. Czasem może się okazać, że zakupiona zostanie jego większa ilość, niż jest to konieczne do wykorzystania.

Powinieneś spróbować zapisać każdy produkt, który nie jest już przydatny. Jednym z rozwiązań jest zamrożenie. Czy można zamrozić ser topiony i jak to zrobić poprawnie, powiemy Ci dalej.

Jak zamrażanie może wpłynąć na jakość produktu?

Twaróg serowy topiony produkowany jest na skalę przemysłową od ponad 100 lat. Można je przygotować także w domu, bez użycia skomplikowanych urządzeń przemysłowych.

Wszystkie sery przetworzone można podzielić na następujące grupy:

• pasztecik;
• słodki;
• kiełbaski;
• gruby.

Produkt ten nie jest przeznaczony przez producenta do zamrażania. Jeśli jednak potrzebujesz go do pieczenia lub bezpośrednio do smarowania, całkiem możliwe jest przedłużenie jego trwałości za pomocą zamrażarki.

Wyjątkiem są sery, które zawierają dodatkowe składniki - aromaty, zioła, grzyby itp. Produktu nie można zamrażać i należy go zużyć przed upływem daty ważności.

Jak prawidłowo zamrażać?

Ser topiony trafia do sprzedaży już zapakowany. W większości przypadków paczki są małe, co pozwala na zakup takiej ilości produktu, jaką potrzebujesz.

Nie są to produkty deficytowe, są zawsze dostępne w sieci detalicznej. Jeśli ser wymaga zamrożenia, należy zwrócić uwagę na oryginalne opakowanie i rodzaj produktu.

Jeśli planujesz zamrozić, musisz umieścić ser topiony w zamrażarce przed datą ważności.

W kąpielach

Produkt znajdujący się w plastikowych pojemnikach tzw. tackach, Można go włożyć bezpośrednio do tego opakowania i włożyć do zamrażarki.

Jeżeli pojemnik był już otwarty, należy zwrócić uwagę, aby do tacy nie dostały się żadne okruszki. Dodatkowo możesz owinąć oryginalne opakowanie folią spożywczą i dołączyć etykietę z datą.

Po rozmrożeniu produkt, który na początku nie był już stały, nabierze jeszcze bardziej lepkiej, lepkiej konsystencji. Po rozmrożeniu nie należy go długo przechowywać – najlepiej spożyć w ciągu kilku dni.

Przyjaźń i tym podobne

„Przyjaźń” i podobne twarogi serowe mają opakowania foliowe. Produkt jest fabrycznie pakowany w małe porcje - patyczki, które są wygodne do zamrażania. Jeżeli opakowań jest kilka, można je umieścić w jednym worku, wskazując ogólną datę umieszczenia produktu w zamrażarce.

Po rozmrożeniu nie będzie można go pokroić na kawałki ani kostki. Nie ma też sensu kroić go do momentu całkowitego rozmrożenia, gdyż po całkowitym rozmrożeniu zmieni się w ciągnącą masę nadającą się jedynie do smarowania tostów.

Dom

Ser topiony można wytwarzać z sera twardego lub twarogu w domu.Ugotowane w ten sposób będzie na tyle elastyczne, że będzie można je posmarować chlebem.

Planując długotrwałe przechowywanie, porcje sera umieszcza się w tubach lub małych pojemnikach. Należy pamiętać, że ten domowy produkt ma bardzo ograniczony okres przydatności do spożycia., dlatego nie należy rozmrażać więcej niż potrzeba przez kilka dni.

Jeżeli domowy ser powstał z topiącego się twardego sera, to do czasu całkowitego rozmrożenia można go zetrzeć na tarce i od razu dodać do posypki mięsnej w formie francuskiej lub w zapiekankach. Opakowania przygotowane do zamrażarki muszą być szczelnie zamknięte.

Jak długo przechowywać w zamrażarce?

Świeży produkt w odpowiednim opakowaniu może przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Można również włożyć produkt do zamrażarki na zaledwie pół godziny, aby pokrojoną w plasterki odmianę można było łatwo pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce.

Jeśli ser jest tylko lekko stwardniały pod wpływem mrozu i nie leży długo w niskich temperaturach, jego konsystencja i smak nie ulegają zauważalnym zmianom.

Aby nie zapomnieć dokładnie, kiedy ser został wysłany do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania, Zalecane jest używanie znaczników daty. Przeczytaj o trwałości serów topionych w Ten artykuł o okresie przechowywania bez chłodzenia – w Ten.

Wniosek

To, czy zamrozić ser topiony, zależy od ilości dostępnego produktu i sposobu jego wykorzystania. Zaleca się stosowanie tej metody przechowywania tylko wtedy, gdy nie ma innej możliwości zachowania świeżości produktu.