Wykaz odmian marchwi przeznaczonych do długotrwałego przechowywania

Nie wystarczy po prostu zebrać duże zbiory marchwi, znacznie trudniej jest stworzyć optymalne warunki do jej długotrwałego przechowywania.

Przyczyn psucia się plonów warzyw jest wiele: wysoka temperatura powietrza, zwiększona wilgotność, infekcja mikroorganizmami chorobotwórczymi.

Jednak głównym czynnikiem decydującym o trwałości warzyw jest ich przynależność do określonego gatunku.

Przeczytaj artykuł o tym, które odmiany marchwi najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania w zimie.

Wybór odmiany

Wybór odmiany ma kluczowe znaczenie dla utrzymania jakości marchwi. Nawet zdrowe warzywa gniją i psują się w piwnicy, jeśli nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Aby nie pomylić się w sklepie ogrodniczym, musisz skupić się na następujących punktach:

1. Preferowane powinny być odmiany regionalne i mieszańce. Nasiona takie są początkowo przystosowane do określonego klimatu, dzięki czemu dają wysoki plon i są lepiej przechowywane.
2. Jeśli planuje się sprzedaż zbiorów, zaleca się wybór odmian selekcji zagranicznej. Są gładkie, piękne i mają zwiększoną trwałość.
3. Możesz kupić nasiona od zagranicznych producentów, ale będziesz musiał je uprawiać w szklarni lub z dużą ilością nawozu.
4. Weź pod uwagę ostateczny kształt i wagę marchwi. Najlepiej przechowywać średniej wielkości warzywa korzeniowe, niezbyt długie i niezbyt małe.
5. Kupując okrągłe odmiany marchwi, należy zachować ostrożność. Dojrzewają wcześniej niż inne, więc nie mogą długo kłamać.
6. Weź pod uwagę klimat w regionie. Jeśli okres letni jest krótki, odmiany późno dojrzewające po prostu nie mają czasu na dojrzewanie.
7. Kupuj odmiany hybrydowe oznaczone F1. Daje to pewną gwarancję, że zbiory będą odpowiadać właściwościom podanym na opakowaniu nasion (o ile producent ceni jego reputację).

Jeśli planujesz przechowywać plony do czasu ocieplenia pogody, powinieneś preferować odmiany późno dojrzewające. Marchew zebrana w drugiej połowie jesieni przetrwa dłużej.

Najlepsze

Każdy ogrodnik ma indywidualne preferencje w wyborze odmian marchwi. Aby nie pozostać bez zbiorów, warto kupić kilka odmian nasion.

W sprzedaży można znaleźć odmiany duże, słodkie, wczesne i późne, które doskonale nadają się do przechowywania w zimie.

Duży

Duże odmiany marchwi należy sadzić na początku maja. W przeciwnym razie nie będą mieli czasu na osiągnięcie dojrzałości. Średnia waga każdej rośliny okopowej wyniesie 200-300 g. Nie wszystkie duże odmiany można przechowywać przez długi czas, niektóre z nich bardzo szybko się psują.

Aby nie stracić zbiorów, należy zwrócić uwagę na następujące nazwy:

1. Kanada F1. Odmiana dojrzewa późno, co zapewnia jej dobrą jakość przechowywania. Masa roślin okopowych rzadko jest mniejsza niż 200 g. Ta odmiana daje najwyższe plony w środkowej Rosji.
2. Rozmiar rosyjski. Nazwa odmiany to „mówienie”. Długość warzyw korzeniowych sięga 30 cm, a waga jednej marchewki może wynosić 1 kg!

   Ogromny rozmiar nie wpływa na walory smakowe owoców ani na ich jakość przechowywania.Aby roślina spełniała wszystkie deklarowane cechy, należy ją uprawiać na glebie lekkiej i nie zapomnij karmić jej nawozami organicznymi.

3. Łosinoostrowska. Jest to odmiana śródsezonowa, której waga sięga 200 g, ale średnica marchewki może dochodzić do 6 cm Warzywa uprawiane są w środkowej Rosji i regionach północnych. Warzywa korzeniowe dobrze przechowują się do końca zimy.

Słodki

Marchew będzie tym słodsza, im więcej będzie zawierała cukru i karotenu. W sprzedaży można znaleźć hybrydy, które są przechowywane przez długi czas i nie tracą smaku. Te marchewki można jeść świeże i przetworzone według własnego uznania.

Następujące odmiany charakteryzują się słodkością i podwyższoną jakością przechowywania:

1. Kochanie. Są to warzywa wcześnie dojrzewające, odporne na pękanie, dzięki czemu można je przechowywać do połowy zimy. Długość roślin okopowych wynosi 15 cm, a waga sięga 150 g.
2. Karotan. Odmiana została wyhodowana w Holandii. Należy do odmiany późno dojrzewającej i zbiera się ją 40 dni po wschodach.

   Warzywa korzeniowe zawierają dużo cukrów, karotenu i suchej masy, co pozytywnie wpływa na ich smak.

   Przy właściwym podejściu zbiory potrwają do czasu, aż pogoda się ociepli.

3. Cesarz. Jest to odmiana późno dojrzewająca, charakteryzująca się dużą zawartością karotenu. Owoce charakteryzują się soczystym, bogatym smakiem, gęstym i aromatycznym miąższem. Podczas przechowywania Cesarz jedynie poprawia swoje walory smakowe. W dobrych warunkach warzywa pozostają jadalne aż do 9 miesięcy.

Wczesny

Wczesne odmiany nie przechowują się zbyt dobrze, ale to nie znaczy, że należy zaprzestać ich uprawy. Tylko najpierw musisz zjeść takie warzywa.Ponadto niektóre odmiany wczesnych marchwi mogą przetrwać do stycznia.

Nasiona wysiewa się pod koniec czerwca, a zbiory pod koniec września.. Średni okres wegetacyjny wynosi około 3 miesięcy.

Najlepsze odmiany wczesnych marchwi, które można uprawiać do długotrwałego przechowywania:

1. Alenka. Okres dojrzewania rośliny okopowej wynosi do 85 dni. Warzywa mają cylindryczny kształt, przyjemny smak i wystarczającą soczystość. Powierzchnia marchewki jest gładka, bez nierówności. Aby żniwa trwały długo, nasiona należy wysiać na żyzną glebę i często podlewać. Średnia waga 1 warzywa korzeniowego wynosi 100 g, a długość około 15 cm.
2. Artek. Nasiona dają wysokie plony posadzone na różnych rodzajach gleby. Odmiana została opracowana w Naddniestrzańskim Instytucie Badawczym Rolnictwa.

   Można go sadzić w całej Rosji z wyjątkiem regionu środkowej Wołgi.

   Rośliny okopowe dojrzewają w ciągu 52 dni, ale do przechowywania zimowego pozostają w ziemi do 65-86 dni. Średnia waga – 80-110 g, długość – 15 cm.

3. Kuroda. Odmiana ma duże zdolności adaptacyjne, dzięki czemu można ją sadzić w każdych warunkach. Nie boi się ciężkich gleb i chorób, ma wysoką trwałość. Długość owoców może osiągnąć 20 cm.

Marchew różnych odmian należy przechowywać oddzielnie.

Środek sezonu

Wybierając nasiona, należy zwrócić uwagę na następujące nazwy:

1. Król Jesieni. Marchew dobrze się przechowuje. Przez pierwsze 5 miesięcy gromadzi witaminę A, więc jej korzyści nie maleją. Ogólnie rzecz biorąc, plony mogą pozostać jadalne przez około 8 miesięcy. Średnia masa owocu wynosi 150-200 g, a długość 16-25 cm.
2. Nandrin. Hybryda ta została wyhodowana przez hodowców holenderskich, ale daje wysokie plony i dobrze się przechowuje. Marchew z powodzeniem uprawia się w regionach północno-zachodnich, środkowych, uralskich, wschodnio-syberyjskich i dalekowschodnich. Rośliny okopowe mają płaską, gładką powierzchnię i cylindryczny kształt, a pełne dojrzewanie następuje w ciągu 105-115 dni. Średnia masa jednego egzemplarza to 100-120 g. Hybryda jest odporna na choroby i nadaje się do długotrwałego przechowywania.
3. Samsona. Nasiona sprowadzono z Holandii, warzywa z powodzeniem uprawia się w Rosji od 2001 roku. Marchew Samson uprawiana jest na terenie całego kraju. Zbiór odbywa się 120 dni po wschodach. Rośliny okopowe mają wysoką trwałość. Po 6 miesiącach aż 86,7% zbiorów pozostaje zdatnych do spożycia.

Późno

Późne odmiany marchwi nazywane są odmianami jesiennymi. Do pełnego dojrzewania potrzeba 120 dni lub dłużej. Dają wysoki plon i doskonale przechowują się aż do wiosny..

Jeśli zostaną stworzone dla nich optymalne warunki, poziom wilgotności zostanie dostosowany i temperatura powietrza, wtedy marchewkę można jeść aż do czerwca.

Nasiona pod takimi nazwami jak:

1. Dolanka. Odmiana wyhodowana przez polskich hodowców, z sukcesem uprawiana w Rosji od 1997 roku. Owoce mają stożkowy kształt i średnią masę 94-144 g.

   Zbiór rozpoczyna się 140 dni po wschodach. Nasiona wysiewa się do gleby nie później niż 5 maja, a zbiór od 1 października do 30 października.

2. Królowa jesieni. Rosyjscy hodowcy sadzą ją od 2005 roku. Daje doskonałe zbiory w regionach centralnych i na Dalekim Wschodzie.Zbiór rozpoczyna się 130 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Bez strat możesz przechowywać zbiory w piwnicy do wiosny.
3. Flakke. Ta uniwersalna odmiana świetnie czuje się zarówno w środkowej Rosji, jak i na Syberii. Odmiana została wyhodowana w Holandii. Długość roślin okopowych sięga 30 cm, a masa 200 cm.Plon nie traci swoich właściwości podczas długotrwałego przechowywania.

Do przechowywania w zimie

Zimą najlepiej przechowywać: odmiany:

• Forto,
• Królowa jesieni
• Samsona,
• Shantanay,
• Niuans,
• Laguna,
• Karmel,
• Moskiewska zima,
• Dolanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artku,
• Kanada,
• Romosie,
• Słodkie zęby,
• Doskonałość,
• Abledo i in.

Do konserw

Do konserwacji wybiera się średniej wielkości warzywa korzeniowe. Nie powinny wykazywać oznak zgnilizny ani zepsucia.

Przygotowanie preparatów należy rozpocząć jak najszybciej po zbiorach:

1. Laguna. Odmiana uniwersalna, nadająca się do konserw i spożycia na świeżo.
2. Nienowotworowy. Warzywa korzeniowe mają cylindryczny kształt i jaskrawoczerwony kolor. Te marchewki w słoikach wyglądają bardzo pięknie.
3. Carlena. Instancje osiągają długość 20 cm i ważą nie więcej niż 70 g. Ta odmiana jest idealna do marynowania.

Do robienia soku

Do przygotowania soku lepiej wybrać odmiany wcześnie dojrzewające, które mają soczysty i słodki miąższ, na przykład:

1. Karmel. Marchew zawdzięcza swoją nazwę słodkiemu smakowi, który wynika z wysokiej zawartości sacharydów.
2. Księżniczka. Warzywa korzeniowe mają słodki, delikatny smak. Jeśli do przygotowania soku nie wykorzystano całego zbioru, można go bezpiecznie wysłać do piwnicy w celu przechowywania. Świeże przetrwa do połowy lata.
3. Neapol. Ta holenderska hybryda ma doskonały smak, dzięki czemu tworzy doskonały sok, który nie wymaga dodatku cukru.

Jak wydłużyć okres?

Świeże marchewki przechowywane są w piwnicy. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów, należy wziąć pod uwagę szereg czynników:

1. Dokładnie posortuj plony przed ich przechowywaniem. Chorych, popękanych lub zgniłych owoców nie należy umieszczać we wspólnym pudełku.
2. Dbaj o czystość pomieszczenia. Należy go dokładnie zdezynfekować.
3. Stwórz optymalne warunki przechowywania: temperatura powietrza powinna wynosić od 0 do +2 stopni, a wilgotność nie powinna przekraczać 95%.
4. Unikaj zmian temperatury.
5. Używaj odpowiednich pojemników. Marchew można przechowywać w glinie, piasku, w drewnianych skrzyniach (w łupinach cebuli lub czosnku) oraz w workach foliowych.

Wniosek

Odmiana ma bezpośredni wpływ na okres przechowywanie marchwi. Najdłużej przetrwają odmiany późno dojrzewające, chociaż wśród odmian wczesnych i średnio dojrzewających można znaleźć również nasiona, które pozostają jadalne aż do końca zimy.

Wybierając hybrydy, należy wziąć pod uwagę wiele czynników, począwszy od warunków pogodowych, charakterystyczne dla danego regionu, a kończące się ostatecznym kształtem i wagą marchwi.