Ekstremalny środek konserwujący produkt: czy można zamrozić twarożek Cremette i jak to zrobić prawidłowo?
Cremette, popularny ser twarogowy, to wyjątkowe połączenie delikatnej kremowej konsystencji i łagodnego smaku.
Wyprodukowany z naturalnych składników, znajduje szerokie zastosowanie przy przygotowywaniu dań na zimno i na ciepło – do wypieków, bułek, serników i wielu innych arcydzieł sztuki kulinarnej.
Pomimo dość długiego okresu przechowywania może zaistnieć konieczność zamrożenia Cremette.
Czy można zamrozić twaróg Cremette?Dowiemy się później.
Treść
Czy zalecane jest zamrażanie?
Twaróg Hochland Kremette dostępny jest w opakowaniach różnej wielkości – od bardzo małych, o wadze 140 gramów, po dwukilogramowe. Cechą charakterystyczną sera jest wysoki procent zawartości tłuszczu w produkcie – 65%.
Dzięki temu możesz zakupić produkt w potrzebnej ilości. Jeśli jednak nadal okaże się, że jest tego więcej niż potrzeba, pojawia się problem z organizacją przechowywania resztek.
Produkt zawiera dość dużo płynu. Po zamrożeniu zamienia się w lód, co wpływa na strukturę włókien kremowej masy, jej konsystencję i smak.
Sery tego typu źle znoszą zamrażanie, w wyniku czego oddzielają się i tracą jednorodność. Wydziela się z nich płyn, a masa może stać się grudkami.
Nie należy kupować Hochland Kremette specjalnie do zamrażania. Umieszczenie w zamrażarce to ostateczność, aby zachować produkt.Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że produkt nie będzie już tym, czym był pierwotnie.
Zamrażanie Cremette może być dobrym rozwiązaniem, gdy planujesz przygotowanie wypieków, sosy na bazie sera lub sernika. Jeśli planujesz przygotować delikatny krem, to użycie mrożonego Hochland Kremette nie będzie najlepszym wyborem. W takich przypadkach bardziej odpowiedni jest świeży Cremette.
Produkty do zamrażania zawierające Cremette
Dzięki swojej wszechstronności - kremowej konsystencji i zawartości tłuszczu, ser Cremette jest doskonałym dodatkiem do serników, dań kuchni japońskiej itp.
Jeśli przygotowanego jest za dużo (ciasto, naleśniki itp.), nadmiar można zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Do tych celów wygodnie jest używać plastikowych pojemników.. Można go zamrozić w całości lub w pojedynczych porcjach.
Dodatkowo na każdym pojemniku należy umieścić etykietę wskazującą datę zamrożenia. Pomoże to kontrolować czas przebywania produktu w zamrażarce.
Jak przechowywać w zamrażarce?
Twaróg w szczelnie zamkniętym opakowaniu fabrycznym można przechowywać tak długo, jak wskazuje producent. Po otwarciu okres przydatności do spożycia ulega znacznemu skróceniu.
Do bezpiecznego, długotrwałego przechowywania Ważne jest, aby spełnić następujące warunki:
- Nie otwieraj wcześniej zapieczętowanego opakowania, tylko wtedy, gdy potrzebujesz sera.
- Produkt przechowywać w otwartych lub nieotwartych opakowaniach wyłącznie w lodówce.
- Unikać kontaktu Cremette z innymi produktami, w tym unikać wymiany zapachów.W tym celu ważne jest, aby zawsze pakować produkt osobno i trzymać pojemnik zamknięty.
- Zamrażaj ser tylko wtedy, gdy nie można go zakonserwować w inny sposób.
- Nie dopuścić do ponownego zamrożenia produktu.
- Nie dopuszczaj do zmian temperatury w miejscu przechowywania Cremette.
- Zamrażaj wyłącznie świeże, dobrej jakości Hochland Kremette, których data ważności nie upłynęła.
- Rozmrażaj ser stopniowo, najpierw przenosząc go z zamrażarki do lodówki. Nie należy przyspieszać procesu rozmrażania, gdyż w takim przypadku produkt znacząco straci swoją jakość i smak.
Umieszczony w zamrażarce twaróg może przechowywać do 4 miesięcy. Nawet krótkotrwałe zamrażanie zniszczy jego konsystencję i zmieni smak. Ale im dłużej trwa zamrożenie, tym silniejsze będą te zmiany.
Oryginalne opakowanie nadaje się również do zamrażania. Jeśli jednak objętość będzie zbyt duża, lepiej od razu podzielić ser na kilka porcji i każdą porcję zapakować osobno, koniecznie zaopatrzając ją w datę.
Przeczytaj o właściwościach przechowywania sera Cremette Tutaj.
Jak przywrócić konsystencję Cremette po rozmrożeniu - na filmie:
Wniosek
Serek Cremette można zamrozić, jeśli planuje się wykorzystać go do gotowania, a nie jako samodzielny produkt. Możliwe jest również zamrożenie dań przygotowanych już z serem.
