Cechy i trwałość sera Cremette

Kupując produkt często pojawia się pytanie: jak długo i w jakich warunkach można go przechowywać?

Dotyczy to również twarogu Cremette. Niedawno pojawił się w sklepach stacjonarnych.

Doświadczeni cukiernicy mają na ten temat więcej informacji. Zwykli nabywcy mogą napotkać trudności. O przechowywaniu sera Cremette porozmawiamy dalej.

Kremowy smak

Cremette lub „Cremette”, jak brzmi oficjalna nazwa, to twaróg. Produkt posiada delikatny, kremowy smak i miękką konsystencję. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami, a także smakami waniliowymi i cynamonowymi.

Możesz dowiedzieć się o okresie przydatności do spożycia twarogu Tutaj.

Warunki przetrzymywania

Serek kremowy produkowany jest w opakowaniach plastikowych wypełnionych niewielką ilością serwatki. Na wierzchu produkt pokryty jest folią ochronną. Samo opakowanie zamykane jest wieczkiem wykonanym z tego samego materiału co korpus.

Minimalna objętość, jaką można spotkać w sprzedaży detalicznej to 800 g. Maksymalnie – 2 kg.

Kucharze stają przed pytaniem, jak zachować świeżość sera, nie tracąc przy tym jego właściwości smakowych. A jak długo jego spożywanie uważa się za bezpieczne?

W oryginalnym opakowaniu

Zaleca się przechowywanie serka Cremette w zamkniętym opakowaniu w lodówce. Maksymalny okres smaku i cech produktu 120 dni lub 4 miesiące od daty produkcji.

Kupując serek Cremette należy zwracać uwagę nie tylko na datę produkcji. Ale także na integralność opakowania i szczelność wieczka. Przedmiotów nie można przechowywać w niezamkniętych opakowaniach.

Po otwarciu

Najlepszym rozwiązaniem będzie użycie go od razu po otwarciu opakowania. Jeśli nie jest to możliwe, wykonaj następujące czynności:

• otwórz słoik;
• usuń folię ochronną;
• Za pomocą czystej łyżki lub silikonowej szpatułki nabieramy odpowiednią ilość masy serowej do osobnej miski;
• szczelnie zamknąć opakowanie;
• umieść go w lodówce.

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, ser Cremette nie zepsuje się w ciągu 48 godzin lub 2 dni.

Temperatura

Hermetycznie zamknięty ser przechowywać w temperaturze od 2 do 8°C. Zaleca się przechowywanie otwartego opakowania z nieużywanym produktem w temperaturze 4-8°C. Odpowiada to środkowym półkom lodówki.

Nie należy go zamrażać, jak radzą niektórzy cukiernicy. Podczas rozmrażania zmienia się struktura i konsystencja sera, co utrudnia pracę z nim.

Oznaki uszkodzeń

Świeży ser różni się następującymi parametrami:

1. Kolor produktu to biały lub jasnokremowy. Jednolite, bez ciemnych wtrąceń.
2. Jest gęsty po cięciu i nie ma wzoru. Jego odcień powinien pasować do koloru wierzchu produktu.
3. Aromat jest słaby i przyjemny.
4. Smak jest kremowy, dość jasny ze słonym posmakiem.
5. Konsystencja jest miękka i elastyczna.

Idealnie, świeży, dopiero otwarty Cremette powinien być pokryty równą warstwą białawej serwatki bez grudek i grudek. A sam produkt nie powinien mieć wysuszonych obszarów. W takim przypadku z łatwością będzie można go nałożyć na powierzchnię upieczonych ciast czy bułek.

Co może świadczyć o tym, że ser zepsuł się podczas przechowywania w otwartym opakowaniu lub przeterminował się. Powinieneś uważać na:

• pojawienie się obcego, kwaśnego zapachu lub smaku sera lub serwatki;
• zmiana konsystencji serwatki z powstawaniem skrzepów lub grudek;
• obecność zielonkawych lub niebieskich plam na powierzchni;
• nadmierne wysuszenie produktu.

Wniosek

Okres przydatności twarogu w oryginalnym opakowaniu jest stosunkowo długi. Cztery miesiące z zastrzeżeniem zasad sanitarnych. Po otwarciu można go przechowywać tylko przez kilka dni. A także pod pewnymi warunkami.

Nie używaj Cremette jeśli masz wątpliwości co do jego jakości. Grozi to nie tylko zmarnowaniem innych produktów i niezadowoleniem z zepsutego dania. Ale także poważne problemy zdrowotne.