Wyjście z beznadziejnej sytuacji, czy można zamrozić serek śmietankowy?
Serek śmietankowy to jeden z uniwersalnych produktów spożywczych, który wchodzi w skład wielu dań i często służy jako wygodna przekąska na podwieczorek.
Pomimo wielu możliwości zastosowania, może pozostać w lodówce w nadmiarze.
Powstaje zatem pytanie, czy można zamrozić serek śmietankowy i wykorzystać go później.
Treść
Czy zalecane jest zamrażanie?
Miękki, bardzo elastyczny i smaczny serek śmietankowy - Jest to produkt mleczny, który można zamrozić do wykorzystania w przyszłości.. Zaleca się to zrobić tylko wtedy, gdy produkt jest już dostępny i nie należy dopuścić do jego zmarnowania.
Jak zamrozić twarożek?
Mrożenie serka śmietankowego to wygodny sposób na przedłużenie jego przydatności do kilku miesięcy, jednak warto znaleźć dla niego zastosowanie przez pierwsze dwa.
Jeżeli opakowanie nie zostało otwarte, produkt można umieścić bezpośrednio w nim w zamrażarce.
Ser z otwartego już oryginalnego opakowania należy przełożyć do plastikowego pojemnika szczelnie przylegającą pokrywką, starając się równomiernie rozprowadzić produkt.
Jeśli sera jest za dużo, można użyć kilku oddzielnych pojemników do przechowywania.Możliwe jest również zamrożenie skomplikowanych potraw zawierających ten składnik.
Aby nie zapomnieć dokładnie, kiedy przedmiot został wysłany do przechowywania w zamrażarce, Zalecane jest dołączenie datowników. Jaki jest okres trwałości twarogu, możesz się dowiedzieć Tutaj.
Zasady przechowywania serka śmietankowego w zamrażarce
Serek śmietankowy jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Kucharze starają się nie przygotowywać go do przyszłego użytku, aby nie było problemu z organizacją przechowywania nadwyżek.
Serek śmietankowy na bazie serka śmietankowego Istnieją dwa główne typy:
- gotowane z ciężką (33-35%) śmietaną;
- przygotowane z masłem (82%).
Jeśli produktu jest dużo, trzeba będzie pomyśleć o zamrożeniu. Nie jest to najlepszy sposób konserwacji serka śmietankowego, ponieważ zamrażanie zmienia jego konsystencję i konsystencję.
Po rozmrożeniu prawie zawsze następuje rozwarstwienie.. Większa część kremu staje się bardziej sucha i może nawet się kruszyć. Nawet jeśli po rozmrożeniu wszystko dobrze wymieszamy, krem nie będzie już przybierał swojego pierwotnego kształtu.
Okres przydatności serka śmietankowego lub samego serka wynosi do 3 dni. Po rozmrożeniu - jeden dzień. Im szybciej produkt zostanie zastosowany, tym lepiej.
Jak prawidłowo rozmrozić i powrócić do pierwotnej struktury?
Aby ser jak najlepiej zachował swoje właściwości, ważne jest jego prawidłowe rozmrożenie.
Aby to zrobić, najlepiej przenieść pojemnik do lodówki. Dzięki tej metodzie rozmrażanie nie jest szybkie, ale jest delikatne dla samego produktu.
W przypadku, gdy czas ucieka i trzeba szybciej rozmrozić, można po prostu zostawić zamrożony pojemnik na stole w temperaturze pokojowej.
Wadą tej opcji jest to, że tworzy bardziej suchą i ziarnistą teksturę. serek śmietankowy z separacją cieczy. W każdym razie tekstura będzie się różnić od oryginalnej.
Nieprawidłowe rozmrożenie może mieć wpływ nie tylko na wygląd produktu, ale także na jego smak.
śmigać
Aby przywrócić kremową konsystencję, konieczne będzie dodatkowe przetwarzanie. Możliwe są różne opcje. Najłatwiej jest wymieszać ser i ubić trzepaczką.
kuchenka mikrofalowa
Korzystanie z kuchenki mikrofalowej pozwala przywrócić kremową formę rozmrożonemu serowi.
Porządek pracy:
- Po rozmrożeniu produkt należy przenieść do pojemnika, którego można używać w kuchence mikrofalowej.
- Rozgrzewamy ser dosłownie 10 sekund.
- Wyjąć i dokładnie wymieszać.
- Powtarzaj kroki 2 i 3, aż wynik będzie przyzwoity.
Korzystanie z kuchenki
Możesz przywrócić kształt produktowi w inny sposób - bez użycia kuchenki mikrofalowej.
Porządek pracy:
Napełnij średni rondelek do połowy wodą.- Umieścić na kuchence na małym ogniu.
- Rozmrożony ser przełożyć z pojemnika do małego rondelka.
- Mały rondelek włóż do dużego, w którym podgrzewa się wodę.
- Ser delikatnie miesza się, aż stanie się nie tylko miękki, ale i jednorodny.
Mała patelnia nie powinna podczas podgrzewania dotykać dna dużej patelni.
Podwójny bojler
Ser można podgrzać za pomocą podwójnego bojlera. Dzięki tej metodzie konieczna jest nie tylko kontrola stopnia podgrzania, ale także mieszanie produktu w trakcie procesu.
Używanie rozmrożonego produktu
Po rozmrożeniu sera i przywróceniu jego konsystencji, produkt będzie wyglądał podobnie do świeżego, ale zmieni się smak.
Wskazane jest stosowanie go nie w czystej postaci, ale jako część potraw. Idealnie nadaje się do pieczenia. Zatem pewne zmiany w teksturze nie będą tak zauważalne.
Najpopularniejsze aplikacje serek śmietankowy po rozmrożeniu:
- pieczony sos;
- zapiekanka spaghetti;
- Zapiekanka z kurczaka;
- ciasteczka itp.
Dodanie serka śmietankowego do wypieków doda miękkości gotowemu daniu.
Wniosek
Zamrażanie serka śmietankowego nie jest najlepszą opcją przechowywania. Zaleca się to robić tylko w beznadziejnej sytuacji. – gdy ważne jest zachowanie istniejącego produktu.
Aby produkt po rozmrożeniu nadawał się do spożycia, należy bezwzględnie przestrzegać zasad i nie przechowywać produktu zamrożonego dłużej niż jest to zalecane.
