Przydatne wskazówki dotyczące prawidłowego przechowywania mleka kokosowego

Mleko kokosowe staje się obecnie coraz bardziej popularne. Zakres jego zastosowania jest szeroki.

W kuchni produkt służy do sporządzania koktajli, deserów, koktajli i zup puree; w kosmetologii na jego bazie powstają produkty do pielęgnacji skóry i włosów.

Jak prawidłowo przechowywać ten egzotyczny napój? A jeśli nie wykorzystałaś od razu całego mleka, gdzie możesz je wykorzystać? Powiemy Ci dalej, jak możesz i nie możesz przechowywać mleka kokosowego.

Zasady i czas przechowywania

Mleka kokosowego nie należy mylić z sokiem. Wiele osób wierzy, że mleko to płyn, który tworzy się wewnątrz orzecha kokosowego podczas jego dojrzewania. To nieprawda, taki płyn nazywa się sokiem, jest całkowicie beztłuszczowy i składa się w 95% z wody.

Możesz przygotować własne mleko kokosowe. Ale Teraz ten produkt nie jest już tak egzotyczny i jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Aby zapobiec przedwczesnemu zepsuciu się, należy koniecznie monitorować datę ważności i przestrzegać określonych warunków przechowywania.

Ogólne zalecenia

Mleko kokosowe sprzedawane jest w opakowaniach tetra lub puszkach.

Na opakowaniu podana jest data produkcji i okres przydatności do spożycia (zwykle od 24 do 36 miesięcy). Warunki temperaturowe przechowywania nieotwartych opakowań: od +2° do +30°.

Kupując produkt w sklepie, wybieraj taki, który ma krótszy termin przydatności do spożycia. Dzięki temu zawiera mniej konserwantów i szkodliwych dodatków. Idealny napój zawiera wyłącznie wodę i skoncentrowane mleko kokosowe.

W lodówce po otwarciu opakowania

Jeśli otworzysz słoiczek i nie wykorzystasz całego na raz, to pozostała część zawartość należy przesypać do niemetalowego pojemnika i przechowywać w lodówce. Nie zaleca się pozostawiania napoju w blaszanym pojemniku!

Mleko kokosowe z Tetropaku zaleca się przelać do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć pokrywką. Okres trwałości napoju w tej formie wynosi nie więcej niż trzy dni.

Należy również wziąć pod uwagę, że mleko kokosowe łatwo wchłania obce zapachy. Nie przechowuj go w pobliżu silnie pachnących produktów spożywczych (wędzone kiełbaski, sałatki koreańskie, ryby). Nie zapomnij szczelnie zamknąć pokrywy pojemnika na mleko. Jeśli sam przygotowałeś napój w domu, musisz go zużyć w ciągu 1-2 dni.

W zamrażarce

Na próżno niektóre gospodynie domowe uważają zamrażanie za nienajskuteczniejszy sposób przechowywania żywności. Taka żywność nazywana jest „martwą”, tracącą witaminy, korzystne mikroelementy i smak. Istnieje szereg produktów, których to nie dotyczy w żaden sposób. A jednym z nich jest mleko kokosowe.

Jeśli więc w ciągu najbliższych dni nie zamierzasz używać otwartego mleka, możesz je bezpiecznie zamrozić, a następnie rozmrozić, bez obawy, że napój straci smak.

Podstawowe zasady zamrażania mleko kokosowe:

1. Wskazane jest zamrażanie produktu w małych pojemnikach. Możesz użyć pojemnika lub plastikowego słoika, ale nie napełniaj go do góry, ponieważ mleko po zamrożeniu zwiększa swoją objętość.
2. Rozmrażanie należy przeprowadzać stopniowo – nie zostawiaj mleka od razu w temperaturze pokojowej, ale po włożeniu do zamrażarki odstaw na 24 godziny na półkę lodówki.
3. Pojemnik z całkowicie rozmrożonym mlekiem kokosowym wstawić do gorącej wody na 5-10 minut, dobrze wymieszać zawartość i dopiero wtedy wypić lub użyć do gotowania.

Mleka kokosowego nie można ponownie zamrażać. Produkt zamrożony należy zużyć w ciągu 3-4 miesięcy.

Odbywa się to w następujący sposób:

1. Wlej napój do foremek i włóż do zamrażarki.
2. Poczekaj, aż całkowicie zamarznie.
3. Wyjmij kostki mleka z foremek i umieść je w pojemniku lub plastikowej torbie.
4. Ponownie włóż do zamrażarki.

To bardzo wygodny sposób! Kiedy musisz wykorzystać mleko, rozmrażasz dokładnie tyle, ile potrzebujesz. Szczegóły – w Ten artykuł.

Ile w warunkach pokojowych?

Nieotwarte pojemniki z mlekiem kokosowym przechowuj w temperaturze pokojowej. Najlepiej jednak unikać chłodni (takich jak spiżarnie, piwnice, balkony), w których temperatura może spaść poniżej +2°. W przeciwnym razie w napoju utworzą się płatki.

Funkcje użytkowania

Jeśli kupiłeś mleko kokosowe i po powrocie do domu chcesz je od razu wypić, to Jedyne, co musisz zrobić, to dobrze nim wstrząsnąć przed użyciem.. Należy to zrobić, ponieważ podczas przechowywania produkt oddziela się, to znaczy na dole pojawia się woda, a na górze zbiera się gęsta biała masa. Nie wpływa to w żaden sposób na smak.

Nie zapominaj, że wskaźnik spożycia mleka kokosowego jest daleki od tego samego, co mleka krowiego. Dla osoby dorosłej wystarczy 100 ml co 3-4 dni, dla dzieci powyżej 3. roku życia - nie więcej niż 50 ml.

O czym świadczą powstałe płatki?

Zdarza się, że otwierając puszkę napoju kokosowego, można w nim znaleźć utworzone płatki.

Nie jest to jeszcze powód, aby sądzić, że uległo pogorszeniu. Po prostu był przechowywany lub transportowany w niewłaściwej temperaturze (w niskich temperaturach). Kupujący ma pełne prawo zwrócić taki produkt do punktu sprzedaży.

Płatki nie mają żadnego wpływu na smak przygotowywanych potraw. Dopuszczalne jest stosowanie takiego mleka do wyrobów cukierniczych i wypieków, zup i płatków śniadaniowych, koktajli i koktajli. Nie zaleca się jednak dodawania go do granoli lub kawy, gdyż płatki zepsują smak.

Czy istnieje możliwość wydłużenia terminu?

Jeśli po otwarciu puszki mleko będzie przechowywane przez dłuższy czas w lodówce, należy to koniecznie zrobić Sprawdzaj go okresowo pod kątem oznak zużycia:

• nieświeży smak przypominający cynę (dlatego nie zaleca się przechowywania produktu w otwartym blaszanym pojemniku, gdyż mleko kokosowe zaczyna stopniowo wchłaniać zapach puszki);
• powierzchnia mleka pokryta jest różową pleśnią;
• produkt nabrał szarawego koloru.

Aby zapobiec zepsuciu się otwartego napoju, lepiej natychmiast wlać go do małych pojemników i zamrozić. W ten sposób możesz przedłużyć okres przydatności do spożycia nawet do czterech miesięcy.

Co zrobić z produktem, jeśli utracił ważność?

Nie spiesz się, aby go wyrzucić Mleko kokosowe, które straciło ważność:

1. Użyj go, aby oczyścić trądzik.
2. Stosować jako maskę w celu wzmocnienia osłabionych włosów.
3. Aby nadać lokom blasku, połącz to mleko z olejem kokosowym w równych proporcjach, dodaj żółtko i tak powstałą mieszankę nałóż na włosy. Po 30 minutach spłucz ciepłą wodą.
4. Regularnie przecieraj skórę mlekiem kokosowym, to może nadać jej elastyczność i spowolnić proces starzenia.
5. Jeśli Twoje włosy są suche, połącz mleko kokosowe z miodem w proporcji 2:1, a powstałą mieszaninę wmasuj w skórę i rozprowadź na całej długości pasm. Pozostaw na 1 godzinę pod ciepłym kapturem. Powtarzaj procedurę raz w tygodniu.

Przydatne porady

Wskazówki pomocne przy przechowywaniu produktu:

1. Mleko kokosowe nie jest produktem tanim. Jeśli taki luksus nie jest dozwolony, spróbuj samodzielnie przygotować pyszny napój w domu.

   Miąższ orzechowy należy ostrożnie odciąć, zmiażdżyć w blenderze i zalać ciepłą wodą (400 ml na 1 kokos). Pozwól mu trochę zaparzyć, wyciśnij gazą i powstały napój wlej do pojemnika.

2. Mleka kokosowego nie można nazwać niskokalorycznym, ale jest ono lepiej i szybciej wchłaniane przez organizm, dzięki czemu nie ma czasu na odkładanie się w postaci tłuszczu.Ponadto produkt ten nie zawiera cholesterolu. Tak więc dla osób odchudzających się jego stosowanie jest całkiem do przyjęcia.
3. Ze względu na zawartość tłuszczu w napoju kokosowym zaleca się rozcieńczenie go wodą. Na przykład, aby ugotować z nią owsiankę, weź 1 część mleka i 2 kolejne części wody.
4. Wybierając napój kokosowy w sklepie, preferuj producentów z krajów tropikalnych. Mleko w proszku produkowane jest w Rosji i Europie.
5. Mleka kokosowego nie należy gotować, w przeciwnym razie rozdzieli się na płatki i wodę.
6. Mleko kokosowe można w przepisach zastąpić produktem krowim z dodatkiem płatków kokosowych.

Wniosek

Wybór, zakup i przechowywanie mleka kokosowego nie jest niczym trudnym. Nie pozwól, aby egzotyczny produkt Cię przestraszył. Jeśli nie chcesz pić napoju w puszkach, możesz łatwo przygotować własne mleko. Pamiętaj tylko o przestrzeganiu warunków temperaturowych, warunków przechowywania i okresów.