Kulinarny lifehack, czyli czy można zamrozić mleko kokosowe?
Mleko kokosowe sprzedawane jest w puszkach 400 ml i 1-litrowych kartonach. Po otwarciu napój można przechowywać w niemetalowym pojemniku na półce lodówki do dwóch dni.
Jednak często pod koniec drugiego dnia w pojemniku pozostaje jeszcze sporo odżywczego produktu. Aby nie wylać przydatnego płynu, można go zakonserwować przez zamrożenie.
Czy można zamrozić mleko kokosowe, jak prawidłowo je zamrozić i rozmrozić, powiemy Ci w artykule.
Treść
Czy dopuszczalne jest włożenie produktu ze słoika do zamrażarki?
Mleko kokosowe można przechowywać w zamrażarce. Napój nie straci swoich korzystnych właściwości, pod warunkiem, że zostanie zamrożony na świeżo. Oznacza to, że po otwarciu był przechowywany w szczelnym opakowaniu na półce lodówki.
Do jakiego pojemnika to wrzucić?
Mleko z owoców tropikalnych można zamrozić w plastikowych torebkach lub plastikowych pojemnikach (na przykład prostokątny pojemnik lub butelka po mleku krowim).
Najważniejsze, że pojemnik dobrze się zamyka, w przeciwnym razie zdrowy napój pochłonie wszystkie obce zapachy. Zmieni to smak rozmrożonego produktu, ale nie na lepszy.
Nie zaleca się używania do zamrażania szklanych pojemników.. W ujemnych temperaturach płyn rozszerza się i butelka może pęknąć. Z tego samego powodu nie ma potrzeby napełniania pojemnika do pełna (pod pokrywką).
Jeżeli produkt umieszczony jest w puszce blaszanej, należy go przelać do szczelnego pojemnika. Takiego napoju nie można zostawiać w blaszanym pojemniku ani na półce lodówki, ani w zamrażarce.
Bardzo wygodne jest zamrażanie egzotycznego napoju w tackach z lodem. Można także skorzystać ze specjalnych płatnych pakietów zamrożenia wody.
Mrożone kostki mleka kokosowego są bardzo wygodne dla miłośników kawy. Wystarczy wyjąć 1-2 kostki i wrzucić je do filiżanki – otrzymasz pyszną kawę z mlekiem. Do zamrażania lodu można także używać specjalnych kształtów lub torebek.
Zamrożone białe kostki w kształcie rombów, muszelek lub serc stanowią doskonały dodatek do kubków kakaowych dla dzieci.
Jak prawidłowo zamrażać?
Pojemnik wypełniony potrzebami mleka kokosowego wysłać do zamrażarki i przechowywać w temperaturze 25°C poniżej zera. W wysokich temperaturach ciecz będzie zamarzać wolniej, a produkt straci swoje korzystne właściwości.
W niższych temperaturach napój będzie przechowywany dłużej, ale straci część składników odżywczych.
Jak rozmrażać?
Zamrożone mleko kokosowe należy rozmrozić, a następnie wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.
Głównym warunkiem rozmrażania jest stopniowość. Pojemnik należy wyjąć z zamrażarki i Następnie skorzystaj z jednego ze sposobów rozmrażania mleka:
- umieść pojemnik w lodówce na kilka godzin;
- pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej;
- Załaduj pojemnik z zamrożonym mlekiem najpierw do zimnej, a następnie do ciepłej wody.
Rozmrażanie mleka w kuchence mikrofalowej będzie znacznie szybsze. Ale po takiej procedurze smak napoju może się zmienić, a pożyteczne mikroorganizmy w przysmaku umrą.
Podczas rozmrażania produkt kokosowy czasami trochę się oddziela. Nie oznacza to, że nie nadaje się do użytku. Wystarczy dokładnie wymieszać płyn widelcem i używać go zgodnie z przeznaczeniem.
Jak długo przechowywać?
Dokładny termin przydatności napoju w zamrażarce zależy od rodzaju mleka kokosowego i opakowania, w którym jest on umieszczony:
W kartonowym opakowaniu. Zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 17-19%. Można przechowywać w lodówce do 3 dni, w zamrażarce do 2 miesięcy.- Mleko w puszkach. Jego zawartość tłuszczu jest taka sama jak napoju z kartonowego opakowania. Ale w puszce naturalny produkt zwykle zaczyna gęstnieć szybciej.
Po otwarciu opakowania napój można przechowywać w lodówce do 10 dni, w zamrażarce do 6 miesięcy.
- Krem kokosowy. Różnią się one od dwóch pierwszych typów produktów. Krem ma bogatszą, gęstszą i gęstszą konsystencję. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu najlepiej nadają się do pieczenia. Otwarte opakowanie kremu można przechowywać w lodówce do 7-10 dni, w zamrażarce do 4 miesięcy.
Wniosek
Mleko kokosowe można przechowywać w zamrażarce – w opakowaniach zbiorczych lub w kompaktowych foremkach. Przed zamrożeniem należy wziąć pod uwagę konsystencję produktu i jego opakowanie.
Napój z kartonu ma krótszy termin przydatności do spożycia niż śmietanka kokosowa.. Najdłużej możesz przechowywać produkt kokosowy z puszki w zamrażarce.
