Cenne wskazówki, jak prawidłowo przechowywać cebulę i czosnek w domu

Cebula i czosnek to warzywa tradycyjnie przygotowywane zimą. Wykorzystuje się je do przygotowania dużej ilości dań, dlatego ich zapasy mogą być dość duże.

Aby ułatwić przechowywanie, niektóre z nich są trzymane razem. Najczęściej organizowane jest wspólne przechowywanie cebuli i czosnku.

Ale taka okolica ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę. Poniżej dowiemy się, jak przechowywać cebulę i czosnek.

Czy można wspólnie zorganizować przechowywanie warzyw?

Cebula i czosnek to rośliny warzywne należące do rodzaju Allium. To wyjaśnia fakt, że mają wiele podobnych cech dotyczących uprawy, zbioru i późniejsze przechowywanie.

Podstawą skutecznej konserwacji zgromadzonych zapasów jest ich właściwe przygotowanie. Ważne jest również stworzenie warunków odpowiednich dla tych upraw. Jeśli wszystkie zasady będą przestrzegane, oba warzywa nie ucierpią z powodu bliskości.

Zalety i wady udostępnianych treści

Organizując wspólne przechowywanie czosnku i cebuli, należy wziąć pod uwagę, że takie sąsiedztwo ma swoje zalety i wady.

Do oczywistych zalet należą:

• oszczędność miejsca;
• łatwość organizacji przechowywania.

Wady obejmują:

• jeśli którakolwiek uprawa zostanie zainfekowana, całe zbiory mogą zostać utracone;
• Nie wszystkie odmiany cebuli i czosnku nadają się do tych samych warunków.

Jak i gdzie jest lepiej?

Do przechowywania warzyw można przystosować:

• piwnica,
• loggia w mieszkaniu,
• strych,
• pomieszczenie magazynowe lub inne pomieszczenie, w którym można utrzymać optymalne warunki temperatury i wilgotności.

Zależą od rodzaju warzywa. Czosnek wiosenny jest najczęściej wysyłany do przechowywania, ale odmiany zimowe można również przechowywać zimą. Każdy z nich wymaga specjalnych warunków.

To, jak dobrze cebula będzie się trzymać, zależy od odmiany. Najlepiej zachowują się odmiany pikantne, gorzej – słodkie..

Miejsce wybrane do układania warzyw powinno być chronione przed światłem i przeciągami. Dodatkowo należy zapewnić cyrkulację powietrza. Wiosenne odmiany czosnku najlepiej nadają się do przechowywania z cebulą, ponieważ warunki ich przechowywania są podobne.

Wybór pojemności

Aby przechowywać cebulę i czosnek w zimie, należy nie tylko zapewnić odpowiednie warunki, ale także wybrać odpowiedni pojemnik.

Kosa

Zarówno cebulę, jak i czosnek można przechowywać w warkoczu. Za to do splotu należy pozostawić wystarczająco długie łodygi, około 40 cm każda.

Tkaj warkocz zaczynając od większych głów, stopniowo wplatając mniejsze. Liczba warzyw w jednej pęczku może być różna. Na wierzchu warkocza pozostaje pętelka, dzięki czemu wiązkę można zawiesić.

Jak zbierać cebulę w warkocze, możesz dowiedzieć się z wideo:

Pakiet

Czosnek często przechowuje się w pęczkach. Ta metoda jest odpowiednia dla warzyw, którym pozostało 20-25 centymetrów wierzchołków. Łącząc ze sobą kilka głów, są one ściśle związane sznurkiem, pozostawiając również pętelkę do zawieszenia.

Skrzynka

Jednym z najprostszych sposobów organizacji przechowywania warzyw jest szuflada lub karton.

W ten sposób możesz przechowywać cebulę i czosnek. Można je nawet umieścić w jednym pojemniku, warunkowo dzieląc pojemnik na dwie części.

Pudełka muszą mieć dziuryaby zapewnić cyrkulację powietrza. Lepiej wybierać niskie pojemniki, aby dolne warstwy warzyw nie podlegały nadmiernemu naciskowi.

W warunkach piwnicznych można dodatkowo dodać warstwy np. trocinami.

Skrzynka

Do przechowywania roślin cebulowych nadają się również pudełka kartonowe z mocnymi bokami i dnem. Aby nie utrudniać przepływu powietrza, wzdłuż ścian należy wykonać otwory przelotowe w celu wentylacji.

Torby materiałowe

Do przechowywania czosnku i cebuli można używać małych torebek tekstylnych. Jako materiał do produkcji należy wybrać bawełnę lub len.

Dodatkowo lepiej takie worki wstępnie namoczyć w stężonym roztworze soli. Po tej obróbce tekstylia nie są płukane, ale natychmiast suszone.

Kosze

Kosze wiklinowe to jedna z najlepszych opcji organizacji przechowywania. cebulę i czosnek przez długi czas. Lepiej jest preferować płaskie, niskie kosze, które można zawiesić lub postawić na półkach.

Siatki

Jednym z typowych sposobów przechowywania warzyw bulwiastych są siatki. Zapewnia to dobry przepływ powietrza.

Takie siatki można wieszać lub przechowywać na drewnianych półkach lub platformach.

Nie zaleca się budowania całej góry siatki, ponieważ dolne warstwy będą doświadczać zwiększonego ciśnienia i mogą szybciej ulegać zniszczeniu.

Pończochy

Czosnek i cebulę można przechowywać w pończochach. Dzięki tej metodzie warzywa będą uporządkowane i zapewnią dobry dostęp powietrza. Podobnie jak siatki, pończochy można zawiesić.

Banki

Jeśli zebrałeś stosunkowo mało czosnku, możesz go przechowywać w szklanych słoikach. Głowy umieszcza się w czystym, suchym pojemniku.. Wierzch słoika można przykryć szmatką lub papierem.

Pokrywy polietylenowe nie nadają się do tego celu, ponieważ zakłócają cyrkulację powietrza. Dodatkowo warstwy główek można posypać solą lub trocinami. Szczegóły – w Ten artykuł.

Zakazy

Organizując przechowywanie, należy pamiętać o szeregu zakazów:

1. W magazynie nie powinny wystąpić nagłe zmiany temperatury.
2. Do przechowywania nie należy wysyłać warzyw z jakimkolwiek uszkodzeniem.
3. Nieprzygotowanych warzyw nie należy umieszczać w magazynie. Na pewno trzeba je wysuszyć i posortować.
4. Nie zaleca się umieszczania dużej ilości zbiorów w jednym pojemniku. Waga paczki optymalnie powinna wynosić do 15 kg.
5. Opakowanie nie może być szczelne, gdyż prowadzi to do zamglenia i szybkiego obumierania zbieranego plonu.
6. Nie zaleca się przechowywania warzyw po prostu rozsypanych na podłodze. Nawet w przypadku przechowywania luzem zaleca się instalowanie podestów lub organizowanie półek.

9 zaleceń, które mogą pomóc

Poniższe porady ekspertów pomogą Ci w organizacji przechowywania warzyw:

1. Należy przestrzegać warunków przechowywania w pomieszczeniu, w którym znajduje się uprawa. Każde naruszenie prowadzi do skrócenia trwałości warzyw i ich zepsucia.
2. Jeśli to możliwe, warzywa w sklepie warzywnym powinny być rozdzielane nie tylko według rodzaju, ale także odmiany.
3. Okres przydatności do spożycia zależy od odmiany.Wskazane jest sortowanie zbiorów kierowanych do przechowywania w taki sposób, aby w pierwszej kolejności wykorzystać warzywa o krótkim terminie przydatności do spożycia, a dopiero potem odmiany o większej trwałości.
4. Aby chronić przed kiełkowaniem, korzenie dolnej części czosnku można nie tylko przyciąć, ale także kauteryzować.
5. Przygotowując warzywa do przechowywania, długość łodyg dostosowuje się do sposobu przechowywania. Do splatania należy pozostawić 30-40 centymetrów, do przechowywania luzem - wystarczy kilka centymetrów.
6. Przed wysłaniem do magazynu z główek roślin bulwiastych usuwa się grudki ziemi i najwyższe luźne płatki. W tej kwestii nie można przesadzać, ponieważ gęsta wierzchnia warstwa łuski służy jako ochrona główek czosnku i cebuli.
7. Na etapie przygotowania warzyw do przechowywania nie należy zdejmować wierzchołków, dopóki nie wyschną w sposób naturalny.
8. Jeśli wilgotność w miejscu, w którym leżą warzywa, jest zbyt niska, można posypać czosnek skórkami cebuli.
9. Jeśli w magazynie warzyw panuje duża wilgotność, można to zrekompensować, umieszczając wiadra z wapnem lub popiołem.

Wniosek

Cebulę i czosnek można przechowywać w jednym miejscu. Takie podejście pozwala na kompaktowe przechowywanie całej uprawy przez całą zimę. Aby warzywa przetrwały długo, należy je odpowiednio przygotować.

Im bardziej odpowiedzialny jesteś w procesie organizacji przechowywania zbiorów, tym dłużej przetrwa zarówno cebula, jak i czosnek, zachowując swój wygląd i korzystne właściwości.