Zalecenia doświadczonych ogrodników dotyczące tego, kiedy i jak prawidłowo usuwać jabłka do przechowywania

Bogate zbiory jabłek to radość i duma każdego ogrodnika. Ale wraz z dużą liczbą pachnących owoców pojawia się kilka problematycznych problemów.

Kiedy usunąć jabłka z drzewa i jak przygotować plony do dalszego przechowywania, gdzie najlepiej usunąć owoce na zimę?

Zalecenia doświadczonych ogrodników pomogą Ci zebrać plony na czas i zachować zdrowe i aromatyczne owoce.

Po czym poznajesz, że nadszedł czas żniw?

Aby zerwane jabłko jak najdłużej zachowało soczystość i aromat, należy je zebrać na czas.

Oznaki świadczące o tym, że nadszedł czas zbierania owoców z drzewa:

• Wśród opadłych owoców pojawiły się duże, z charakterystycznymi oznakami dojrzałości (jednolita barwa, wyrazisty smak);
• miąższ jest biały lub kremowy;
• po naciśnięciu skórka nie pęka, wgłębienia z palca nie zostają zachowane;
• brązowe nasiona;
• dojrzałe owoce łatwo oddzielają się od gałęzi wraz z łodygą.

Istnieje również chemiczna metoda określania dojrzałości.

Algorytm działań:

1. Jod rozcieńcza się 1 gramem jodu w litrze wody destylowanej. i jodek potasu 4 g.
2. W powstałym roztworze zanurza się przekrojone na pół jabłko.
3. Po dwóch minutach ocenia się wynik. Jeśli jabłko zmienia kolor na niebieski na krawędziach nacięcia, oznacza to, że owoc jest niedojrzały. Niebieski odcień na krawędziach i żółty odcień w środku wskazują, że owoc jest dojrzały. Jeśli na nacięciu pojawi się tylko żółta plama, jabłko jest przejrzałe.

Czy termin zbioru zależy od odmiany?

Według okresu dojrzewania jabłka dzielą się na kilka grup:

1. Odmiany letnie. Zbiór owoców rozpoczyna się w sierpniu. Do tego czasu owoce zyskują maksymalną ilość cukru, soku i witamin. Eksperci zalecają natychmiastowe przetwarzanie odmian letnich, ponieważ nie trwają długo.
2. Odmiany jesienne. Zbiór trwa od sierpnia do września. Odmiany jesienne można przechowywać nie dłużej niż cztery miesiące (jeśli dłużej jabłko traci gęstość, a miąższ staje się luźny).
3. Odmiany zimowe. Zbiór owoców rozpoczyna się w połowie września, a kończy w połowie października. Są to najwygodniejsze odmiany jabłek do przechowywania. Zerwane w odpowiednim czasie zachowują soczystość i smak aż do początków wiosny.

Jak wybrać?

Istnieją pewne zasady zbierania jabłka, których przestrzeganie decyduje o tym, jak długo zbiory będą przechowywane:

1. Najlepszy czas na zbieranie słodkich owoców to suchy i pogodny dzień. Eksperci zalecają zbiór po południu, kiedy powietrze dobrze się nagrzewa, a owoce wpadają do kosza idealnie suche.
2. Drzewo nie jest podlewane przed zbiorem.
3. Dojrzałe owoce zbiera się bardzo ostrożnie, chwytając wszystkimi palcami, naciskając szypułkę w miejscu przyczepienia się do gałęzi.
4. Przede wszystkim owoce zbiera się z niższych gałęzi, płynnie przenosząc się na samą górę.
5. Zerwanych jabłek nie wyrzuca się, lecz ostrożnie umieszcza w przygotowanym pojemniku (kosz, suche wiadro).

Jak przygotować się do przechowywania w piwnicy?

Zanim kosze lub skrzynki z owocami trafią do piwnicy w celu przechowywania, należy wykonać szereg działań przygotowawczych:

1. Sortowanie. Zebrane jabłka sortuje się i dzieli według wielkości (małe, duże, średnie), odmiany i jakości (uwzględnia się kryterium integralności skórki i obecności uszkodzeń). Szczególnie duże owoce odkłada się osobno (bardzo szybko się psują).
2. Opakowanie. Eksperci zalecają przechowywanie jabłek różnych odmian osobno, w różnych pojemnikach. Do przechowywania owoców idealnie nadają się drewniane skrzynki, wcześniej dobrze wysuszone i zdezynfekowane roztworem nadmanganianu potasu.

   Ważne jest, aby podczas układania owoców łodygi nie stykały się ze sobą. W tym celu warstwy owoców posypuje się suchymi trocinami z drewna innego niż iglaste.

Jak przechowywać?

Długoterminowe przechowywanie jest możliwe pod następującymi warunkami:

• temperatura powietrza w granicach +2-5C;
• wilgotność 86-90%.

Przechowuj jabłka w spiżarni lub piwnicy. Jeśli to możliwe, pudełka z owocami umieszcza się z dala od pojemników z warzywami.

Cały sens w tym słodkie owoce wydzielają dużo etylenu (gazu przyspieszającego proces dojrzewania roślin okopowych).

Przed włożeniem skrzynki z owocami do piwnicy lub piwnicy należy oczyścić pomieszczenie, zdezynfekować ściany roztworem wapna gaszonego, podłogę spryskać siarczanem miedzi rozcieńczonym w wodzie (500 gramów suchego proszku wystarczy na 10 litrów ).

Dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać jabłka w piwnicy zimą i jak przygotować je do przechowywania. Tutaj.

Porada

Ważne jest, aby przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jabłka po południowej stronie drzewa dojrzewają szybciej (są zbierane jako pierwsze).
2. Nie należy wyrywać dojrzałych, ciężkich owoców (istnieje duże prawdopodobieństwo złamania gałęzi).
3. Nie należy potrząsać jabłonią, aby zebrać owoce z górnych gałęzi.
4. Nie należy przechowywać owoców z popękaną skórką. Uszkodzone, zgniłe owoce są natychmiast wysyłane do przetworzenia.

Wniosek

Stosując się do zaleceń prawidłowego zbioru jabłek, możesz cieszyć się słodkimi, soczystymi i zdrowymi owocami przez całą zimę.