Pytanie dotyczące świeżości: Ile dni jajka na twardo można przechowywać w lodówce?

Jajka na twardo mają krótszy okres przydatności do spożycia w lodówce niż jajka surowe.

Na półkach lodówki możesz umieścić mięso na miękko lub na twardo, kurczaka lub przepiórkę, a nawet produkty barwione.

Czas przechowywania jajka w lodówce zależy od wielu czynników. Powiemy Ci dalej, jak długo jajka na twardo można przechowywać w lodówce.

Okres ważności gotowanego produktu

Specyfika przechowywania jajka w lodówce zależy od czasu jego przebywania w wodzie. Potrawy na miękko i na twardo można przechowywać w lodówce przez różny okres czasu. Znaczenie ma również to, czy dany okaz ma muszlę, czy nie.

W skorupce

Funkcje przechowywania gotowanych nieobranych jaj w lodówce zależą od wielu subtelności:

1. Świeżość produktu. Do gotowania zaleca się pobieranie próbek rozebranych nie wcześniej niż 5 tygodni temu. Nawet po ugotowaniu można stwierdzić, że produkt jest świeży. Wskazuje na to otoczka, która z wysiłkiem oddziela się od białka. W takim przypadku gotowane produkty będą przechowywane dłużej.
2. Integralność powłoki. Jeśli na skorupce pojawią się pęknięcia, utrzymanie świeżości produktu będzie trudne.

Temperatura przechowywania w lodówce nie powinna przekraczać 2-4°C. W temperaturze 1-2°C produkty można przechowywać do 20 dni.

Ile czasu zajmuje oczyszczenie?

Obranych jaj nie można przechowywać przez długi czas. W temperaturze 3-5°C można je przechowywać w lodówce 1-2 dni po usunięciu łuski.

Obrane jajka na twardo można przechowywać w pojemniku z wodą, aby zapobiec ich wyschnięciu w lodówce. Można je również umieścić w szczelnym pojemniku z wilgotnym ręcznikiem papierowym na wierzchu.

Obranych jajek na twardo nie można przechowywać w plastikowej torbie - to szybciej je zepsuje. Jeśli planujesz zabrać produkt ze sobą w podróż, lepiej skorzystać z papierowej torby lub plastikowego pojemnika.

Wielkanoc

Na święto kościelne wiele gospodyń domowych przygotowuje malowane jajka.. Często gospodarstwa domowe i bliscy nie są w stanie zjeść wszystkich pomalowanych okazów podczas wakacji. Następnie barwniki można przechowywać przez pewien czas w lodówce.

Produkty zabarwione naturalnymi barwnikami można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie. Jeżeli do malowania używano produktów zawierających środki chemiczne, trwałość farb wynosi dzisiaj. Produkty zapakowane w folię termiczną z motywami wielkanocnymi przechowujemy nie dłużej niż 3 dni.

Czy jest to możliwe i jak wydłużyć okres przydatności do spożycia?

Aby przedłużyć trwałość gotowanych jajek w lodówce, Przydatne jest przestrzeganie kilku zaleceń:

1. Ugotowany produkt ostudź zimną wodą, muszlę wytrzyj do sucha ręcznikiem i dopiero wtedy włóż do lodówki. Wysoka wilgotność stwarza korzystne środowisko do namnażania się bakterii.
2. Gotowe, nieobrane próbki lepiej umieścić w komorze lodówki w pewnej odległości od siebie. Wtedy nie dotkną skorupy i nie zostanie ona uszkodzona.
3. Jeśli pokryjesz muszle olejem roślinnym lub parafiną, produkty będą trwać dłużej.

Ciągłe otwieranie drzwi lodówki powoduje zaburzenie temperatury wewnątrz komory. A to negatywnie wpływa na bezpieczeństwo jajek na twardo, ponieważ muszą być przechowywane w określonej temperaturze.

Dlatego lepiej przechowywać gotowane produkty drobiowe w szufladzie na warzywa. Tutaj temperatura pozostaje stabilna, a sama komora na warzywa jest wyciągana znacznie rzadziej. Jeśli planujesz przechowywać jajka w samej komorze lodówki, lepiej umieścić je bliżej tylnej ściany urządzenia.

Jeśli skorupa lub białko gotowanego produktu zmieniło kolor, oznacza to, że produkt zaczął się pogarszać. Nie należy także spożywać okazów wydzielających nieprzyjemny zapach. W takim przypadku zepsutą żywność należy wyrzucić, nawet jeśli nie upłynął zalecany termin przydatności do spożycia.

Osobliwości

Jajka w komorze chłodziarki Lepiej jest umieścić go w pojemniku, szklanym lub plastikowym, hermetycznie zamkniętym.

Można je także postawić na półce w kartonowym pojemniku, w którym produkty sprzedawane są w sklepach.

Lepiej jest, jeśli magazyn jest zamknięty pokrywą. Dzięki temu jajka nie będą wchłaniać obcych zapachów unoszących się w lodówce. Zapobiegnie to również rozprzestrzenianiu się nieprzyjemnych zapachów na półkach, jeśli produkty drobiowe zaczną się psuć.

Przydatne porady

Kilka zaleceń dotyczących konserwowania jaj przyda się gospodyniom domowym w kuchni:

• musisz wysłać ugotowane naczynie do przechowywania w lodówce nie później niż 120 minut po zakończeniu gotowania - lepiej wyrzucić te przedmioty, które znajdowały się poza lodówką przez ponad 2 godziny;
• Nie należy przechowywać całego jajka w zamrażarce, wystarczy zamrozić żółtko, a następnie wykorzystać je do gotowania – białka w zamrażarce stwardnieją, żółtka można przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż 90 dni;
• Gotowane jajka przepiórcze można przechowywać na zimno nie dłużej niż 1 tydzień - produkty te najlepiej umieścić w plastikowych pojemnikach z pokrywką lub w papierowych torebkach.

Wniosek

Jajka można przechowywać na półkach lodówki przez kilka dni - od 1 do 20. Dokładny okres zależy od świeżości produktu drobiowego i stopnia ugotowania. Instancje, które zaczęły się pogarszać, należy natychmiast usunąć z pozostałych. - Nie nadają się do spożycia.