Zapytajmy producenta: jaka jest trwałość twarogu Prostokvashino?

Dziś oferta twarogów znanych marek zaskakuje i jednocześnie utrudnia wybór. Marka Prostokvashino od dawna zdobyła swoją niszę na rynku.

Produkty znanej firmy cieszą się dużym zainteresowaniem i mogą pochwalić się dobrymi opiniami klientów.

Ważne jest, aby zrozumieć, jakie daty ważności i przechowywania wyznacza producent twarogu Prostokvashino dla swoich produktów.

Jak długo jest przechowywany?

Okres przydatności do spożycia to okres czasu, w którym produkt może być spożywany. Okres ten wyznaczają dwie daty: kiedy produkt został wyprodukowany i kiedy powinien być używany. Na opakowaniu daty są podane w formacie - dzień, miesiąc, rok, godziny, minuty.

Twarożek jest produktem łatwo psującym się, a na jego trwałość wpływa kilka czynników.

Pomiędzy nimi:

• jakość surowców;
• sprzęt do przetwarzania mleka;
• technologie przetwarzania;
• pakiet;
• wilgotność;
• zawartość tłuszczu w gotowym produkcie.

Asortyment produktów i ich główne cechy znajdują się w tabeli:

Okres przechowywania

Okres ważności to okres, w którym produkt zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości określone w dokumentacji regulacyjnej lub technicznej.

Parametr ten jest również wskazany na pojemniku w formie napisów:

1. Okres ważności do daty.
2. Trwałość przez dni, miesiące, lata.

Okres przechowywania ustalany jest dla produktów spożywczych, które nie posiadają daty ważności.

Te dwa pojęcia są ze sobą bezpośrednio powiązane. Przydatność produktu do użytku przez cały okres określony przez producenta jest możliwa tylko pod warunkiem zachowania warunków przechowywania.

W nieotwartym opakowaniu

Przed otwarciem opakowania twarożek przechowuje się w temperaturze od 2 do 4 stopni w terminie ważności ustalonym przez producenta. Produkt można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, jednak zawsze należy postawić na krótszy okres czasu.

Po otwarciu

Producent twarogu Prostokvashino na tradycyjnych opakowaniach w przezroczystych plastikowych pojemnikach informuje o konieczności przechowywania produktu w temperaturze od 2 do 4 stopni przed i po otwarciu opakowania.

W przypadku pozostałych rodzajów towarów nie ma informacji o przechowywaniu po otwarciu opakowania. Można założyć, że zaawansowane technologie pozwalają zachować świeżość twarogu przez cały okres przydatności do spożycia, nawet w otwartym pojemniku.

Główne zasady

Zgodnie z GOST 31453-2013 okres trwałości produktu od zakończenia procesu technologicznego ustala producent, biorąc pod uwagę wymagania regulacyjnych aktów prawnych w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Twaróg można przechowywać na różne sposoby. Pomiędzy nimi:

• lokal (pokój, piwnica, spiżarnia, balkon, weranda);
• lodówka;
• zamrażarka.

Temperatura przechowywania według GOST powinna wynosić od 2 do 4 stopni. Minimalny okres przechowywania wynosi od 3 do 6 dni. Przede wszystkim są to domowe, hodowlane odmiany.

Typy przemysłowe są w stanie dłużej zachować świeżość. Serek twarogowy można przechowywać w zamrażarce nawet do 6 miesięcy. Należy go jednak zamrozić na świeżo i rozmrozić tylko raz.

Naturalne konserwanty pomogą trochę przedłużyć świeżość:

• cukier,
• sól,
• kwas cytrynowy.

Wniosek

Marka Prostokvashino ugruntowała swoją pozycję na rynku mleczarskim. Twaróg wyróżnia się wysoką jakością surowców, brakiem konserwantów i idealną konsystencją.

Zastosowanie nowoczesnych metod przetwórstwa w połączeniu z najnowocześniejszym sprzętem i zaawansowanymi technologicznie opakowaniami pozwala producentowi na osiągnięcie długiego okresu przydatności do spożycia produktu.