Czym są worki termokurczliwe do przechowywania sera i jak z nich korzystać?

foto50759-1Opakowanie sera jest niezwykle ważne. Tworzy nie tylko estetyczny wygląd, ale także chroni produkt przed szkodliwym wpływem środowiska.

Nowoczesny biznes opakowaniowy oferuje różnorodną gamę produktów. Każdy z nich ma swoje zalety i wady.

Na przykład torby termokurczliwe do przechowywania sera. Więcej na ten temat w dalszej części artykułu.

Co to jest i do czego służy?

Worki termokurczliwe to jeden z rodzajów opakowań serów przeznaczonych do dojrzewania i przechowywania. Worki wykonane są z folii wielowarstwowej na bazie poliamidu, polietylenu oraz inne materiały spełniające wymagania przepisów technicznych Unii Celnej „W sprawie bezpieczeństwa opakowań”.

Innymi słowy, materiały do ​​produkcji muszą być bezpieczne dla środowiska i zdrowia ludzkiego.

Opakowanie termokurczliwe spełnia trzy funkcje. Pomiędzy nimi:

  1. foto50759-2Ochronny. Sery „kochają” czystość. Jest to folia, która chroni produkt przed niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi, takimi jak kurz, brud, pleśń i szkodliwe bakterie.
  2. Techniczny. Proces dojrzewania serów trwa długo. W zależności od odmiany okres ten może wynosić od trzech tygodni do dwóch lub więcej lat.

    Worek zapewnia niezbędny poziom wilgotności i temperatury, zapobiega wysychaniu skórki oraz pozwala zachować smak i aromat. Tworząc optymalne warunki, worek pomaga serowi komfortowo dojrzewać.

  3. Estetyka. Oferta materiałów opakowaniowych jest duża i zróżnicowana kolorystycznie.W celu przyciągnięcia klientów wykorzystuje się niemal całe spektrum kolorów. Atrakcyjne opakowania nadają serom indywidualności i rozpoznawalności marki na rynku.

Ponadto przechowywanie serów w torebkach termokurczliwych jest nie tylko higieniczne, ale także wygodne. Można je układać jeden na drugim, zarówno w warunkach przemysłowych, jak i w domowych mleczarniach lub w domu.

Nazwa pakietów nie została wybrana przypadkowo. Pod wpływem wysokiej temperatury woreczek kurczy się i ściśle dopasowuje do główki sera, wypychając nadmiar powietrza.

Cechą worków termokurczliwych jest to, że uwalniają dwutlenek węgla powstający podczas dojrzewania i nie przepuszczają tlenu do środka. Worki charakteryzują się wysoką, średnią i niską przepuszczalnością gazów. Wybór zależy od rodzaju sera.

Najlepsze firmy produkcyjne

Produkcją worków termokurczliwych zajmuje się wiele firm we wszystkich krajach świata. Większość z nich to duże przedsiębiorstwa posiadające sieć oddziałów. Oferują swoim klientom szeroki wachlarz usług.

Oferta obejmuje zarówno gotowy asortyment produktów na każdy gust, jak i indywidualne opracowania na zamówienie. Najpopularniejsze firmy w swojej branży:

  1. Firma Okhta w Petersburgu, na rynku opakowań od 1998 roku. Posiada swoje przedstawicielstwa w Moskwie, Niżnym Nowogrodzie, Nowosybirsku, Samarze i Saratowie. Wśród licznych produktów, jako osobna pozycja prezentowane są worki termokurczliwe do dojrzewania i przechowywania serów. Na stronie znajdują się szczegółowe informacje o charakterystyce produktu i warunkach zamówienia.
  2. Firma RisePack Władywostok, na rynku opakowań od 2014 roku. Ma szeroką geografię dostaw, obejmującą nie tylko Rosję, ale także Japonię i Koreę Południową.Firma stawia na szybkość produkcji i szybką dostawę. To prawda, że ​​asortyment worków termokurczliwych jest obecnie prezentowany tylko w przezroczystej wersji o różnych rozmiarach. Na stronie możesz dokonać kalkulacji i złożyć zamówienie.
  3. Tauras-plast, Petersburg, na rynku opakowań od 1998 roku. Firma współpracuje z klientami na indywidualne zamówienia. Istnieje możliwość wizyty technologa na produkcji w celu wybrania optymalnego rozwiązania i receptury folii termokurczliwej. Na stronie znajdują się kompleksowe informacje o firmie i świadczonych usługach.
  4. Kuban Flex Krasnodar to młoda, ambitna firma posiadająca własne magazyny w Moskwie, Wołgogradzie i Krasnodarze, co zapewnia szybką dostawę produktów w ciągu 48 godzin. Firma oferuje klientom niestandardowe rozwiązania, innowacyjne materiały high-tech i indywidualne podejście. Worki termokurczliwe dostępne są do prawie wszystkich rodzajów serów: solankowych, pleśniowych, twardych/półtwardych o różnym stopniu tworzenia się gazów.

Szczególną cechą pracy wymienionych przedsiębiorstw jest to, że dostarczają towary w dużych ilościach, co jest wygodne i opłacalne dla małych i średnich przedsiębiorstw.

Małe prywatne wytwórnie serów i do użytku domowego skorzystają z asortymentu, warunków i cen na wyspecjalizowanych stronach sklepów internetowych.

foto50759-3

Również torby termokurczliwe można kupić na takich portalach jak:

  • Dzikie jagody;
  • Ozon;
  • YandexMarket i inne.

Jak używać worków termokurczliwych?

Worki termokurczliwe nadają się do dojrzewania i przechowywania odmian twardych i półtwardych. Na pierwszy rzut oka spakowanie koła sera do torby wydaje się łatwe. Jednak proces ten wymaga pewnych umiejętności.

Ważne jest, aby przestrzegać sekwencji działań:

  1. Przygotuj koło sera. Powierzchnia produktu musi być sucha, czysta, wolna od uszkodzeń i pleśni. Jeśli zostaną znalezione ślady pleśni, dotknięte obszary należy oczyścić, dobrze umyć 9% octem i ponownie dokładnie wysuszyć.
  2. Podgrzej wodę. Pojemnik jest brany tak, aby cała głowa zmieściła się. Doprowadź wodę do wrzenia.
  3. Umieść koło serowe w torbie. Każda głowa umieszczona jest w osobnej torbie.
  4. Zanurz torebkę sera w pojemniku z wodą na 3-5 sekund, aż całkowicie przykryje produkt. Ważne jest zachowanie równowagi: nie prześwietlaj go i nie wyciągaj zbyt wcześnie. Pomoże tutaj tylko doświadczenie i praktyka. Aby uniknąć poparzenia rąk, możesz użyć specjalnych gumowych rękawiczek.
  5. Wyciągnij go. Możesz użyć rąk, aby usunąć pozostałe powietrze.
  6. Zawiąż „ogon” drutem, liną lub innym wygodnym środkiem. Nadmiar worka można przyciąć.
  7. Regularnie sprawdzaj ser pod kątem pleśni. Jeśli się pojawi, należy wypuścić produkt z opakowania, oczyścić z osadów, wytrzeć, wysuszyć i ponownie zapakować.
Aby mieć pewność, że do środka nie dostanie się powietrze, można skorzystać z zgrzewarki próżniowej (do nabycia osobno). Za pomocą tego urządzenia najpierw wypompowujesz powietrze z opakowania, zamykasz je, a następnie umieszczasz torebkę sera w gorącej wodzie, aby się obkurczyła.

Film pokaże Ci, jak używać worka termokurczliwego:

Wniosek

Worki termokurczliwe to jedna z opcji nowoczesnych, bezpiecznych i przyjaznych środowisku opakowań do serów. Torebka kurczy się pod wpływem gorącej wody i ściśle przylega do główki sera.

Takie pojemniki chronią produkt przed negatywnym wpływem środowiska zewnętrznego, zachowują smak i aromat, zapewnia dalsze dojrzewanie.Pakiety można kupić zarówno w dużych firmach produkcyjnych, jak i na wyspecjalizowanych stronach internetowych i targowiskach.

Dyskusje

Jak usunąć nieprzyjemny zapach

Zadrapania

Żółte plamy