Dlaczego mówią, że nie jest to możliwe i czy można przechowywać miód w lodówce?
Miód to jeden z najpopularniejszych produktów. Często jest przygotowywany do przyszłego użytku i użytkowany według potrzeb przez wiele miesięcy.
Jeśli zakupiono dużą ilość produktu, pojawia się pytanie, jak go zakonserwować przez długi czas, aby nie stracił swoich korzystnych właściwości i nie uległ zepsuciu.
Czy można przechowywać miód w lodówce, w jakim pojemniku i jak długo, powiemy Ci dalej.
Treść
Wpływ zimna na jakość produktu
Tradycyjnie nektar kwiatowy przechowuje się w chłodnym, ciemnym miejscu o niskim poziomie wilgotności.. Za najlepsze warunki dla produktu uważa się temperaturę od +5 do +20 stopni. Jeśli temperatura jest wyższa, miód może zacząć się oddzielać, a nawet fermentować.
Czy jest przechowywany w lodówce?
Zazwyczaj temperaturę w lodówce utrzymuje się na poziomie 5-7°C. Jest to odpowiednie do przechowywania zapasów miodu. Ponieważ drzwi są prawie zawsze zamknięte, miód jest w ciemności, co również jest dla niego dobre.
Trzeba to wziąć pod uwagę w urządzeniach, które nie posiadają systemu No Frost, wilgotność jest dość wysoka.
Nie jest to wskazane w przypadku miodu, dlatego bardzo ważne jest sprawdzenie szczelności opakowania przed wyjęciem słoiczków. Jeśli pokrywka nie zostanie prawidłowo zamknięta, zapasy słodyczy mogą wchłonąć obce zapachy i nasiąknąć wilgocią.Rezultatem będzie nieprzyjemny zapach, a nawet zepsucie.
Miód można przechowywać w lodówce, jeśli pojemnik spełnia warunki przechowywania produktu, a w innych częściach mieszkania panuje temperatura wyższa od zalecanej +20°C.
Jeśli to konieczne?
Przechowywanie miodu w lodówce to rzadka sytuacja. Taka potrzeba może pojawić się tylko wtedy, gdy w domu jest bardzo gorąco.i nie ma odpowiednich miejsc do przechowywania zapasów nektaru kwiatowego.
Nie trzeba specjalnie zwalniać miejsca w lodówce na miód, ponieważ z powodzeniem zmieści się w spiżarni, piwnicy lub po prostu w szafie.
Zasady przechowywania
Decydując się na przechowywanie zapasów miodu w lodówce należy kierować się odpowiednimi zasadami. Najważniejsze z nich to utrzymanie stabilnych warunków i stosowanie odpowiedniego pojemnika.
Tara
Niezależnie od tego, gdzie produkt będzie przechowywany, Istnieją dość rygorystyczne wymagania dotyczące pakowania:
- Neutralność treści. Pojemnik nie powinien z nim reagować, utleniać się i wydzielać szkodliwych substancji.
- Dostępność zamkniętej pokrywy.
Oprócz szkła dopuszczalne jest używanie naczyń ceramicznych, emaliowanych i (z ograniczeniami) plastikowych.
Ostatnia opcja nie jest wyborem idealnym, nie zaleca się stosowania go do długoterminowego utrzymywania zapasów w ciągu miesięcy, a tym bardziej lat.
Jeśli istnieje wybór między przezroczystymi i nieprzezroczystymi pojemnikami, lepiej jest preferować drugą opcję.
Temperatura
Lodówka generalnie utrzymuje stabilną temperaturę.
Ponieważ miód jest odłożony na półkę na długi czas, lepiej umieścić go dalej, pod samą ścianą. Zapobiegnie to przedostawaniu się ciepłego powietrza do wnętrza urządzenia po otwarciu drzwiczek miodu.
Nie zaleca się umieszczania słoików na drzwiach, ponieważ podczas otwierania lodówki miejsce to bardzo często ma kontakt z ciepłym powietrzem.
Jak długo jest przechowywany?
Prawidłowo przygotowany miód może starczyć na długo. W lodówce okres przydatności do spożycia wynosi średnio 2 lata.
Aby mieć pewność, że produkt będzie dobrze przechowywany w lodówce i nie zepsuje się, Zaleca się przestrzeganie poniższych wskazówek od pszczelarzy:
- Miód umieszczony w lodówce należy tam przechowywać. Nie zaleca się ciągłego przenoszenia go z szafy do szafy i z powrotem.
- Każdy rodzaj produktu wymaga osobnego opakowania. Jeśli zmieszasz kilka rodzajów w jednym pojemniku, produkt może zniknąć, nawet jeśli będzie na zimno.
- Nie zostawiaj metalowej łyżki w pojemniku z miodem.
- Pojemnik musi być suchy i czysty.
- Jeśli masz pojemniki z przyciemnianego szkła, lepiej używać ich, a nie przezroczystych.
- Miód z zanieczyszczeniami (szyszki, orzechy itp.) jest przechowywany gorzej niż bez nich.
Film na temat artykułu
W tym filmie dowiesz się o przechowywaniu miodu w lodówce:
Wniosek
Przechowywanie miodu w lodówce pozwala zachować nektar kwiatowy przez długi czas. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, produkt nie jest zagrożony zepsuciem.
Jedyną naturalną przemianą jest twardsza i gęstsza konsystencja, ponieważ słodzenie będzie bardziej intensywne niż w temperaturze pokojowej.
