Kulinarne triki: jak szybko rozmrozić filet z kurczaka?

Kurczak to popularny produkt mięsny, używany do przygotowywania szerokiej gamy potraw.

Gospodynie domowe często kupują mięso z przeznaczeniem na przyszłość, aby zawsze mieć je pod ręką. W przypadku długotrwałego przechowywania stosuje się zamrażanie.

Jeśli planujesz przygotować danie, filet z kurczaka należy najpierw rozmrozić jedną z wielu metod.

W tym artykule dowiesz się, jak szybko rozmrozić filet z kurczaka.

Szybkie metody rozmrażania

Filet z kurczaka można rozmrażać na kilka sposobów. Najprostszą opcją jest naturalne rozmrażanie. Ale dzięki tej metodzie będziesz musiał poczekać kilka godzin na całkowite rozmrożenie. W przypadkach, gdy liczy się czas, odpowiednie są metody szybkiego rozmrażania.

W wodzie

Aby rozmrozić mięso z kurczaka w wodzie, będziesz potrzebować:

• gruba plastikowa torba, która całkowicie pasuje do fileta (najlepsza opcja jest z zamkiem błyskawicznym);
• Wielka miska;
• ciepła woda.

Procedura:

1. Zamrożone kawałki włóż do torebki i mocno zawiąż brzegi lub użyj zamka błyskawicznego.
2. Do miski wlej ciepłą wodę.
3. Mięso włożyć do worka zanurzonego w wodzie.
4. Pozostawić na 1 do 3 godzin (czas trwania zabiegu zależy od wielkości kawałka).

Alternatywą jest napełnienie nim miski, patelni, a nawet zlewu i umieszczenie w nim filetów.Aby rozmrażanie przebiegało równomiernie, zaleca się zdobycie dużej ilości wody - kawałek mięsa powinien być całkowicie zanurzony.

W tym filmie dowiesz się, jak rozmrażać kurczaka w wodzie:

W kuchence mikrofalowej

Użycie kuchenki mikrofalowej rozmrozi produkt wystarczająco szybko. Procedura:

1. Umieść filet w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
2. Ustaw kuchenkę mikrofalową w tryb rozmrażania.
3. Ustaw czas przetwarzania na 3–5 minut.
4. Obróć element na drugą stronę.
5. Ponownie wybierz czas 3-5 minut.
6. Kontynuuj, aż produkt zostanie całkowicie rozmrożony.

Jeżeli kuchenka mikrofalowa nie posiada trybu „Rozmrażanie”, należy wybrać najniższą możliwą moc.

W tym filmie dowiesz się, jak rozmrażać kurczaka w kuchence mikrofalowej:

W kąpieli wodnej

Kąpiel wodna to jeden z możliwych, a zarazem delikatnych sposobów rozmrażania filetów. Celem tej metody jest gotowanie mięsa na parze tak, aby się roztopiło.

Do wykonania zadania będziesz potrzebować:

• duży rondel;
• mały rondel;
• gorąca woda.

Procedura:

1. Do dużego rondla wlać gorącą wodę, wypełniając ją ok.
2. Połóż na kuchence, włączając ogrzewanie.
3. Włóż do środka mniejszą patelnię.
4. Umieść filet w małym rondlu.

W piecu

Aby rozmrozić w piekarniku, filet należy uwolnić od celofanu. Piekarnik nagrzewa się do niskiej temperatury (do 160-180°C). Następnie ogrzewanie zostaje wyłączone. Zamrożone mięso w pojemniku umieszcza się na ruszcie. Drzwi są zamknięte.

W powolnej kuchence

Do rozmrażania za pomocą multicookera musisz przestrzegać następujących zasad:

• usuń mięso z polietylenu;
• wlej trochę wody do kolby;
• połóż filet na plastikowej podstawce dołączonej do urządzenia i przeznaczonej do gotowania na parze;
• ustaw tryb „Gotowanie na parze”;
• Gdy się rozgrzeje, należy obrócić filety, aby rozmrażanie przebiegało równomiernie.

Który sposób jest lepszy?

Wybierając metodę rozmrażania mięsa z kurczaka, zaleca się preferowanie delikatnych metod, które pozwalają na maksymalne zachowanie składników odżywczych w produkcie.

Jeśli nie masz czasu czekać, a mięso wymaga pilnego rozmrożenia, odpowiednie będą ekspresowe metody przetwarzania, które dają szybkie rezultaty.

Jakiego mięsa nie należy rozmrażać?

Filet z kurczaka, przechowywany przez długi czas lub niewłaściwie, może się zepsuć nawet w zamrażarce. W tym kontekście należy o tym pamiętać Nie należy rozmrażać mięsa drobiowego w następujących przypadkach:

• bardzo długie przechowywanie w zamrażarce, ponad rok;
• plamy na powierzchni filetu - może to wskazywać na naruszenie zasad przechowywania i początek zepsucia;
• heterogeniczne znaczne zamrożenie lodu - wskazuje na ponowne zamrożenie lub nieprawidłowe zamrożenie;
• nieprzyjemny zapach, pleśń, nietypowy kolor – mięso jest zdecydowanie zepsute.

6 rekomendacji

Najlepszym sposobem będzie rozmrożenie filetu z kurczaka, jeśli zastosujesz się do poniższych porad ekspertów:

1. Nie należy przyspieszać rozmrażania poprzez stosowanie zbyt wysokich temperatur. Jakość mięsa i jego smak zostaną pogorszone, a samo rozmrażanie będzie nierówne.
2. Aby zapewnić równomierne rozmrożenie, zaleca się obracanie mięsa w trakcie procesu.
3. Duży zamrożony kawałek rozmraża się wolniej niż kilka pojedynczych filetów. Aby przyspieszyć rozmrożenie, lepiej wcześniej zapakować mięso w małe kawałki, przed włożeniem go do zamrażarki.
4. Mięsa już rozmrożonego nie należy ponownie zamrażać, ponieważ spowoduje to utratę jego smaku i utratę przydatnych substancji.
5. Wkładając mięso do zamrażarki, warto zaznaczyć na opakowaniu datę zamrożenia. Pozwoli to uniknąć opóźnień.
6. Jeśli filet rozmraża się na zewnątrz lub w lodówce, mięso należy najpierw umieścić w głębokim pojemniku. Dzieje się tak dlatego, że podczas rozmrażania wydziela się woda i musi być miejsce, w którym może się ona gromadzić.

Wniosek

Zamrożone filety z kurczaka można rozmrażać na różne sposoby, w tym przy użyciu domowych urządzeń kuchennych. Ale nawet pod jego nieobecność mięso można dość łatwo przygotować do gotowania.