Przepisy i metody czyszczenia żeliwnej patelni z osadów czarnego węgla w domu

Żeliwna patelnia nigdy nie straci na znaczeniu. Gruby metal pozwala równomiernie rozłożyć temperaturę i podgrzać potrawę.

Takie patelnie są trwałe, używane z pokolenia na pokolenie, ale mają też istotną wadę - tendencję do tworzenia się nagaru. Im starsze przybory kuchenne, tym grubsza jest na nich warstwa sadzy.

Nie da się go usunąć za pomocą gąbki i klasycznego płynu do mycia naczyń. Przeczytaj artykuł o tym, jak oczyścić patelnię żeliwną z czarnego osadu w domu i zapobiec jego ponownemu pojawieniu się.

Jak usunąć za pomocą środków ludowych?

Nie musisz iść do sklepu, aby usunąć nagar z żeliwnej patelni. Substancje, które skutecznie usuwają warstwę twardej sadzy, znajdziemy w każdym domu. Możesz sobie z tym poradzić stosując mieszankę na bazie wody, octu stołowego i sody.

Procedura:

• wodę i ocet miesza się w równych proporcjach;
• wlej roztwór na patelnię i umieść go na kuchence;
• gdy produkt się zagotuje, część węgla odsunie się od powierzchni;
• wyłącz gaz i dodaj 2 łyżki sody - po jej wprowadzeniu rozpocznie się reakcja w postaci uwolnienia pęcherzyków gazu, co wzmocni efekt;
• pozostaw roztwór na patelni na kolejną godzinę;
• Odcedź płyn i kilkakrotnie przepłucz naczynia czystą wodą.

Jeśli na powierzchni pozostanie osad węgla, należy go oczyścić suchą sodą i grzbietem gąbki.

Nie wlewaj za dużo wody na patelnię. Gdy soda i ocet wchodzą w interakcję, zacznie bulgotać i może się przelać.

Procedura:

1. Mydło do prania jest tarte lub siekane nożem. Do czyszczenia patelni potrzebny będzie cały blok.
2. Do dużej emaliowanej miski wlej 8 litrów wody i zagotuj.
3. Wlać przygotowane mydło do wrzącego płynu i dodać pół szklanki sody kalcynowanej. Roztwór należy mieszać, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane.
4. Opuść patelnię do miski i pozostaw na 2 godziny. Należy go zagotować na małym ogniu, okresowo dodając wodę, która odparuje.
5. Po 2 godzinach wyłącz ogień i pozostaw naczynia do namoczenia, aż roztwór ostygnie.
6. Gdy ciecz osiągnie temperaturę pokojową, zostaje spuszczona. Umyj patelnię w dużej ilości czystej wody. Miękkie osady usuwa się zwykłą szczotką.

Nagaru można pozbyć się mechanicznie. Polega na kalcynowaniu potraw w piekarniku.

Procedura:

• Spód piekarnika pokryty jest warstwą folii zbierającej osady węglowe;
• postaw patelnię na ruszcie – powinna być ustawiona dnem do góry;
• piekarnik jest włączony z pełną mocą;
• pozostaw patelnię do „pieczenia” na 3 godziny;
• wyłącz gaz i poczekaj, aż naczynia ostygną naturalnie;
• produkt spłucz dużą ilością wody, wyczyść szczoteczką;
• folię z kawałkami spalenizny po prostu wyrzuca się.

Kalcynacja jest najmniej pracochłonną metodą walki z sadzą. To po prostu wymaga czasu.

Żeliwną patelnię, która uległa spaleniu podczas gotowania na świeżym powietrzu, czyści się piaskiem.. Pociera się go, aż powierzchnia naczynia będzie wolna od osadów węglowych.

Jak usunąć specjalnymi preparatami?

W sprzedaży dostępne są kompozycje, którymi można szybko i skutecznie usunąć osady węglowe z żeliwnej patelni. 3 najlepsze produkty:

Sprzątaczka dr. Beckmanna

Żel nadaje się do pielęgnacji nie tylko powierzchni metalowych, ale także emaliowanych. Pozwala uporać się z warstwą spalonego i starego tłuszczu. Produkt jest wygodny w aplikacji, gdyż zamknięty jest w buteleczce ze spryskiwaczem. Cena – 345 rubli.

Marka kremów

Można go stosować tylko na zewnętrznej powierzchni patelni, ponieważ oprócz środka powierzchniowo czynnego zawiera zasady. Cena – 100 rubli.

Uniwersalny spray Freshbubble

Zaletą tego produktu jest jego bezpieczny skład, dzięki czemu patelnię można pielęgnować nie tylko od wewnątrz, ale także od zewnątrz. Cena – 230 rubli.

Wybierając środek czyszczący, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Jeżeli warstwa przypalenia jest stara i gromadziła się na patelni latami, to nie da się jej usunąć klasycznymi środkami czyszczącymi. Żele pieniące do usuwania tłuszczu z naczyń nadają się tylko do usuwania świeżych plam.
2. Kupując specjalistyczną chemię należy zwrócić uwagę na jej skład. Nie powinien zawierać składników, które mogą szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Nie należy wybierać produktów, które nie są przeznaczone do czyszczenia naczyń.
3. Stosowanie związków alkalicznych np. do płukania odpływów jest dopuszczalne wyłącznie na zewnętrznej powierzchni patelni. Kontakt alkaliów po roboczej stronie naczyń jest niedopuszczalny.
4. Lepiej kupować płynne kompozycje do czyszczenia patelni w butelkach za pomocą opryskiwacza. Ułatwia to ich aplikację i ogranicza zużycie.

Funkcje aplikacji:

• Podczas pracy z jakimikolwiek chemikaliami należy używać rękawiczek;
• jeśli kompozycja ma silny zapach, konieczne jest użycie maski lub respiratora;
• Przed pierwszym użyciem należy dokładnie zapoznać się z instrukcją;
• Niepożądane jest mieszanie kilku środków czyszczących jednocześnie lub wystawianie ich na działanie ciepła - może to prowadzić do nieprzewidywalnej reakcji;
• Substancje należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

Zasady pielęgnacji przyborów kuchennych, aby zapobiec pojawianiu się płytki nazębnej

Aby zapobiec tworzeniu się osadów węglowych na patelni podczas gotowania, zaleca się okresową kalcynację. Aby to zrobić, użyj soli kuchennej i 2 łyżek oleju słonecznikowego.

Procedura:

1. Postaw suchą patelnię na ogniu.
2. Poczekaj, aż żeliwo dobrze się nagrzeje.
3. Wsyp sól do naczyń.
4. Podgrzewaj, aż się ściemni. Podczas podgrzewania sól należy wymieszać, aby nie zaczęła się palić.
5. Zdejmij patelnię z kuchenki i wsyp sól do kosza na śmieci.
6. Nasmaruj ścianki naczynia olejem, trzymaj na małym ogniu i ostudź.

Po takiej kalcynacji nie ma potrzeby mycia patelni, można od razu ugotować na niej jedzenie, nie będzie się palić. W ten sposób nie tylko zapobiegają pojawianiu się nagaru, ale także przywracają powłokę po kolejnym czyszczeniu. Po każdym użyciu naczynia należy myć nie tylko od wewnątrz, ale także od zewnątrz.

Czego nie można zrobić i dlaczego?

Można znaleźć zalecenia dotyczące moczenia patelni w roztworze proszku do prania, klej silikatowy i inne chemikalia. Ich użycie do obróbki naczyń mających kontakt z żywnością jest niedopuszczalne, ponieważ grozi zatruciem pokarmowym. Takich kompozycji można używać wyłącznie do czyszczenia zewnętrznej części patelni.

Aby zwalczyć osady węglowe, nie ma sensu wkładać patelni do zmywarki. Nie będzie w stanie poradzić sobie z grubą warstwą spalania.

Pomocna informacja

Wskazówki dotyczące postępowania z osadami węglowymi powstającymi na żeliwnej patelni:

1. Po użyciu jakichkolwiek środków chemicznych naczynia należy dokładnie umyć. Jeśli dostaną się do organizmu z pożywieniem, mogą prowadzić do poważnych konsekwencji.
2. Do usuwania osadów węglowych można używać metalowych skrobaków i szczotek. Żeliwo nie boi się kontaktu z twardymi powierzchniami.

   Nie trzeba jednak zbyt mocno dociskać pędzla, aby uniknąć głębokich rys.

3. Przed przystąpieniem do czyszczenia należy zdjąć z patelni elementy zdejmowalne. Naczyń z plastikowym uchwytem nie można podgrzewać.
4. Środki ścierne należy stosować tylko w razie potrzeby. Jeśli osad nie jest zbyt gęsty i stary, lepiej skorzystać z żelu.

Aby zapoznać się z metodami i środkami czyszczenia patelni wykonanych z różnych materiałów, przeczytaj Ten Sekcja.

Film na temat artykułu

Film pokaże Ci, jak wyczyścić żeliwną patelnię z osadów węglowych:

Wniosek

Nie da się usunąć osadu węglowego z żeliwnej patelni w ciągu 5 minut. Aby sobie z tym poradzić, będziesz musiał poświęcić czas i wysiłek. Zarówno improwizowane środki, jak i specjalistyczne preparaty mają dobry efekt.Najważniejsze jest, aby używać ich zgodnie z instrukcją.