Przydatne zalecenia, jak usunąć wosk z jabłek i dlaczego trzeba to zrobić
Powłoka woskowa lub parafinowa jabłek chroni miąższ przed zepsuciem, wysychaniem i przedłuża trwałość owoców.
Jednak ta cienka, niewidoczna powłoka, gdy znajdzie się w ludzkim ciele, może wyrządzić szkody. Regularne mycie wodą nie usuwa wosku, dlatego zaleca się stosowanie specjalnych metod jego usunięcia.
W tym artykule dowiesz się, jak i jak usunąć wosk z jabłek.
Treść
Dlaczego powłoka woskowa jest niebezpieczna?
Wosk jest naturalnym produktem pszczelarskim i w małych ilościach nie szkodzi zdrowiu człowieka. Jednak ze względu na wysoki koszt rzadko stosuje się go do przetwarzania masowych produktów roślinnych.
Importowane owoce w zdecydowanej większości pokrywane są parafiną syntetyczną, który jest mieszaniną węglowodorów.
Sztuczny analog wosku otrzymuje się przez destylację produktów naftowych. W przewodzie pokarmowym człowieka substancje parafinowe nie ulegają rozkładowi na składniki i nie wchłaniają się do krwi. Ich szkodliwość może wyrazić się w zakłóceniu żołądka i jelit.
Drugie niebezpieczeństwo polega na tym, że woskowa skorupa może zawierać specjalne substancje konserwujące, a także pozostałości środków owadobójczych stosowanych do pielęgnacji jabłoni aż do zbioru.
Substancje te, które w dużych ilościach są niebezpieczne dla człowieka, przyczyniają się do:
- zatrzymywanie płynów w tkankach;
- wystąpienie zatrucia;
- zaburzenia jelitowe;
- bóle głowy.
Jak usunąć?
Powłoka parafinowa bardzo ściśle przylega do skórki jabłka. Nie da się go zmyć żadnym detergentem.
Gorąca woda
Metoda ta opiera się na zdolności substancji woskowych i parafinowych do topienia się pod wpływem ciepła. Temperatura topnienia parafiny syntetycznej wynosi 40-45 stopni.
Woskowane jabłko zanurza się w bardzo gorącej wodzie na 8-10 sekund. Wyjmij owoc i natychmiast wytrzyj złuszczoną parafinę bawełnianą szmatką lub papierową serwetką.
Ponieważ czas przetrzymywania jabłka w gorącej wodzie jest krótki, wszystkie witaminy zawarte w skórce pozostają niezmienione.
Sok z cytryny i napoje gazowane
Produkt oddziaływania kwasów organicznych i wodorowęglanu sodu powoduje korozję wosku, w wyniku czego łatwo jest go usunąć z powierzchni jabłek.
Algorytm czyszczenia wygląda następująco:
- Jabłka umieszcza się w małym pojemniku.
- Posyp owoce sodą oczyszczoną.
- Wyciśnij sok z cytryny.
- Owoce zalać świeżym sokiem.
- Powstałą mieszaniną natrzyj owoce.
- Do pojemnika wlej gorącą wodę.
- Oczyść skórkę miękką szczoteczką.
- Opłucz jabłka pod bieżącą wodą.
Obierać
Próby zeskrobania płytki nazębnej końcem noża kończą się niepowodzeniem, ponieważ cząsteczki wosku wnikają w pory peelingu i tam bezpiecznie się osadzają.
Alternatywną i najbardziej radykalną metodą jest całkowite usunięcie parafiny wraz ze skórą.. Należy go jednak stosować tylko w ostateczności.
Skórka, niezależnie od koloru, zawiera aż 70% wszystkich biologicznie czynnych substancji znajdujących się w jabłku.
Jeśli woskowane owoce przeznaczone są do spożycia przez małe dziecko, zaleca się usunięcie skórki.
Porada
Aby uniknąć problemów związanych z woskiem, Zaleca się wybieranie produktów przyjaznych dla środowiska. Niemal wszystkie importowane partie owoców trafiające na krajowe półki są poddawane działaniu substancji parafinowych. Dlatego warto wybierać jabłka od lokalnych producentów.
Wygląda jak matowa powłoka, a jeśli pocierasz skórkę dłonią, powłoka znika. Sztucznie przetworzone owoce mają połysk i połysk, którego nie usuwa się w wyniku tarcia.
Przydatne informacje na temat sposobów usuwania wosku z różnych powierzchni znajdziesz w artykule Ten Sekcja.
Film na temat artykułu
W tym filmie dowiesz się jak usunąć wosk i parafinę z jabłek:
Wniosek
Dla zachowania zdrowia zaleca się spożywanie jabłek, które nie zostały poddane działaniu sztucznego wosku. Owoce pokryte warstwą ochronną należy myć w gorącej wodzie lub w roztworze sody cytrynowej.
W niektórych przypadkach dopuszczalne jest całkowite obieranie owoców. Jeśli masz wybór, powinieneś preferować jabłka przyjazne dla środowiska, które nie są pokryte specjalną warstwą ochronną z wosku lub parafiny.
